На нашем сайте мы уже предлагали вам интересные закусочные торты. Это закусочный торт Наполеон с ветчиной, сыром и ананасом. А также торт-салат Наполеон из коржей с курицей и грибами. Сегодня хотим предложить вариант еще одной вкусной праздничной закуски. Это закусочный вафельный торт с курицей и грибами. Такой тортик, нарезанный в виде пирожных или маленьких канапе, получается вкусным, сытным. Он отлично впишется в любое меню и будет уместен на праздничном столе. Готовится он быстро, элементарно и с удовольствием съедается.
Ингредиенты
| Вафельные коржи — 6 шт. |
| Куриное филе — 500 гр. |
| Грибы (шампиньоны) — 300 гр. |
| Лук — 1 шт. |
| Яйцо — 2 шт. |
| Майонез — 3 ст.л. |
| Сыр твердый — 75 гр. |
| Растительное масло — 2 ст.л. |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты для закусочного вафельного торта. Куриное филе хорошо помыть, обсушить бумажными полотенцами. Мелко порезать или пропустить через крупную сетку мясорубки.
- Грибы помыть, обсушить. Затем шампиньоны нарезать пластинами. Лук почистить и порезать мелкими кубиками.
- Во-вторых, на сковороде хорошо разогреть растительное масло. Выложить на разогретую сковороду куриное мясо. Обжаривать, постоянно помешивая, чтобы мясо не подгорело, до подрумянивания. В конце посолить, поперчить. Обжаренный фарш выложить на тарелку. Далее добавить на сковороду грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Несколько грибов отложить для украшения. Затем к грибам положить лук и обжарить всё вместе в течение 5-ти минут. В конце посолить и поперчить.
- Яйца разделить на белки и желтки. Желтки не использовать. Белки взбить венчиком в густую пышную пену. Добавить в белки щепотку соли и майонез (или сметану). Все еще раз хорошо взбить.
- Для запекания лучше всего использовать круглую форму для выпекания. На дно формы выложить первый вафельный корж. Смазать корж белковой массой. Далее выложить часть куриной начинки. Затем накрыть вторым коржом и выложить грибную начинку. Таким образом собрать весь вафельный торт. Последний корж смазать белково-майонезной массой.
- Твердый сыр натереть на тёрке. Посыпать торт тёртым сыром.
- Отправить торт в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12, чтобы сыр расплавился и появилась корочка.
Закусочный вафельный торт с курицей и грибами готов. Он получается сытным, ароматным и невероятно вкусным. Украсьте кусочками обжаренных грибов и зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!
