Закусочный картофельный торт с начинкой и зеленью

Закусочный картофельный торт с начинкой и зеленью Закуски
Закусочный картофельный торт с начинкой и зеленью. Получается очень сытное, сочное, ароматное и просто тающее во рту блюдо.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом великолепной закуски для всей семьи. Это закусочный картофельный торт с начинкой и зеленью. Получается очень сытное, сочное, ароматное и просто тающее во рту блюдо. Ваша семья и гости будут в восторге от такой закуски. Готовится быстро и просто. Съедается мгновенно.

Закусочный картофельный торт с начинкой и зеленью

Ингредиенты


Картофель — 1 кг.
Яйцо — 5 шт. ( 2 в тесто; 3 в начинку)
Мука — 5 ст.л.
Плавленый сырок — 2 шт.
Грибы шампиньоны — 300 гр.
Лук — 1 шт.
Сахар — 1,5 ч.л.
Уксус — 2 ст.л.
Свежая зелень (петрушка, укроп) — пучок
Майонез — 4 ст.л.
Сметана — 4 ст.л.
Соль, черный молотый перец по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Подготовьте все продукты для приготовления блюда. Клубни картофеля очистите от кожицы, тщательно вымойте, натрите на мелкой терке. Картофельную стружку поместите в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы картофель пустил сок.
  2. В это время замаринуйте лук. Головку лука очистите, нарежьте тонкими полосками, залейте горячей водой, чтобы она слегка покрыла овощ. Добавьте уксус, сахар и соль, перемешайте, отставьте мариноваться на 15 минут.
  3. Картофель руками полностью отожмите от жидкости, слейте ее. Вбейте в картофель яйца, добавьте муку. Смесь тщательно перемешайте до однородности.
  4. Небольшую сковороду хорошо разогрейте на плите, поверхность смажьте растительным маслом, выложите 3 ст.л. картофельной массы, разровняйте по всему периметру сковороды.
  5. Жарьте картофельный корж 2 минуты с одной стороны, после переверните на другую сторону, жарьте до румяности.
  6. Таким образом пожарьте другие коржи одинаковой толщины. Должно получиться 6-7 шт.
  7. Подготовьте начинку. Яйца заранее сварите вкрутую, натрите их на мелкой терке. Плавленые сырки немного подморозьте в холодильнике, чтобы они стали тверже, затем измельчите на терке. Свежую зелень мелко накрошите ножом.
  8. На плоскую тарелку выложите один картофельный корж. Сметану и майонез смешайте, небольшое количество полученного соуса нанесите на корж с одной стороны, размажьте.
  9. Сверху выложите часть измельченных яиц.
  10. Маринованный лук отожмите от маринада, небольшую порцию выложите на яйца.
  11. Следующий слой сделайте из тертого плавленого сыра и зелени.
  12. Сверху уложите второй слой, смажьте соусом, выложите все компоненты начинки. Таким образом сформируйте другие слои, пока не закончатся подготовленные продукты.
  13. Верхний слой смажьте соусом, украсьте измельченным зеленым луком и дольками жареных грибов. Также можно у красить торт на свое усмотрение.
  14. Поставьте его в холодильник на несколько часов для охлаждения и пропитки слоев.

Закусочный картофельный торт с начинкой и зеленью готов. Порезать порционно и подать к столу. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий