Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом очень интересным рецептом. Хотим предложить приготовить очень приятное лёгкое закусочное блюдо. Это закусочные пирожные из рыбы с красной икрой и овощами. Они получаются яркими, красивыми, невероятно нежными, аппетитными и очень вкусными. Закуска идеально подходит для праздничного стола. Она максимально просто готовится, за считанные минуты. А стола слетает ещё быстрее. Вы получите истинное удовольствие, наслаждаясь вкусом этой замечательной закуски! Советую приготовить.
Ингредиенты
| Филе белой рыбы — 1 кг. |
| Лук — 1 шт. |
| Морковь — 4 шт. |
| Помидоры — 5 шт. |
| Мука — 1 ст. |
| Яйцо — 9 шт. |
| Лук-шнитт — 1 пучок |
| Сметана — 200 мл. |
| Чеснок — 3-4 зубчика |
| Красная икра — 3 ст.л. |
| Майонез — 1 ст.л. |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
| Растительное масло — 50 мл. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого лук и рыбное филе измельчите в мясорубке. Далее добавить соль, перец и 4 сырых яйца. Все хорошенько перемешайте. Затем добавьте муку и перемешайте до однородной массы.
- Сформировать небольшие лепешки из рыбного фарша и обжарить их в масле с двух сторон.
- Тем временем морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Далее ее нужно слегка обжарить на разогретой сковороде. Затем добавить измельченный чеснок, столовую ложку сметаны. Все тщательно перемешать.
- Отварить оставшиеся яйца, натереть желтки на мелкой терке. Помидоры помыть, обсушить, нарезать кружочками.
- Во-вторых, пришло время формировать пирожные. Для этого обжарить края рыбных лепешек, чтобы они были ровными. На каждую вторую котлетку выложить обжаренную морковь. Далее кружочек помидора и накрыть второй лепешкой.
- Затем смешать оставшуюся сметану и майонез. Смазать соусом пирожные по бокам и сверху. Верх пирожных обмакнуть в натертом желтке.
- Мелко нарезать шнитт-лук и украсить им пирожные сверху. На каждое выложите по чайной ложечке зернышек красной икры.
Закусочные пирожные из рыбы с красной икрой и овощами готовы. Они получаются яркими, красивыми, сытными и очень вкусными. Приятного аппетита!
