Восхитительный мясной рулет с перцем и корнишонами

Восхитительный мясной рулет с перцем и корнишонами Закуски
Восхитительный мясной рулет с перцем и корнишонами. Мясной рулет с перцем и огурцами, по большому счету, простой рецепт. Но очень вкусный.

На нашем сайте мы уже предлагали рецепты приготовления мясных рулетов. Это аппетитная запеченная грудка Куриный каприз со шпинатом. А также пикантный рулет из свинины с чесночной прослойкой. Сегодня хотим поделиться еще одним интересным рецептом. Это восхитительный мясной рулет с перцем и корнишонами. Мясной рулет с перцем и огурцами, по большому счету, очень простой рецепт. Он готовится из доступных продуктов и не занимает много времени. Получается очень вкусным, сытным, сочным и ароматным. Причем большой плюс в том, что рулет хорошо переносит заморозку, так что его вполне можно сделать заранее. Красивый срез гарантируется. Поэтому этот рецепт вполне может считаться праздничным.

Восхитительный мясной рулет с перцем и корнишонами

Ингредиенты


Мясной фарш — 700 гр.
Болгарский перец — 1-2 шт.
Лук — 1-2 шт.
Маринованные огурцы (корнишоны) — 2-3 шт.
Яйцо — 2 шт.
Горчица зерновая — 1 ст.л.
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Чеснок — 3-4 зубчика
Растительное масло — 3 ст.л.
Соль, черный молотый перец по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Мелкие корнишоны (огурчики) брать совершенно не обязательно. В основном я беру обычные маринованные огурчики, режу кубиком и после добавляю их к уже обжаренной и остывшей начинке из перца и лука.
  2. Болгарский перец можно брать разноцветный. Так начинка на срезе будет выглядеть еще ярче и интересней.
    Горчица зерновая, мягкая. Если нет такой, то просто исключите ее из ингредиентов.
    В этот раз не оказалось под рукой молотых сухарей. Перемолола овсянку. Прекрасно подошла. Одна ложка пойдет к фаршу, вторая к начинке.
    У меня фарш свиной. Можно брать смешанный.
  3. На сковороде, с добавленными тремя ложками растительного масла, обжарить порезанные кубиком паприку и репчатый лук. Обжаривать минут 10, практически до готовности. Дать начинке остыть, добавить 1 столовую ложку сухарей, перемешать.
  4. Дать начинке остыть, добавить 1 столовую ложку сухарей, перемешать. Всё хорошенько перемешать пару минут. Фарш должен быть вязким.
  5. На двойном слое фольги формируем прямоугольник из фарша, в палец толщиной. Сверху по всей поверхности выкладываем начинку и чуть-чуть вдавливаем ее.
    С помощью фольги терпеливо, не спеша, довольно плотно закручиваем рулет, помогая при этом руками, чтобы начинка оставалась на месте.
  6. После того, как закрутили, плотно обернуть рулет фольгой и закрутить края. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  7. После выпекания рулет раскрыть и дать ему постоять 10 минут.

Восхитительный мясной рулет с перцем и корнишонами готов. На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре. После полного остывания рулет может храниться в холодильнике около двух суток. Можно в этой же фольге.
Приятного всем аппетита и веселого праздника!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий