Мясные рулетики, приготовленные в домашних условиях всегда получаются очень вкусные. Их готовят с разнообразными начинками. Можно приготовить с сыром, грибами, черносливом, курагой. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты приготовления мясных рулетиков. Это сочные рулеты из индейки с соусом из тыквы и клюквы. А также рулет из говядины с черносливом и паприкой в духовке. Сегодня хотим поделиться еще одним вкусным домашним рецептом приготовления рулетиков. Это восхитительные мясные рулетики с начинкой, запеченные в духовке. Получается мягкая, сочная, нежная, сытная свинина с ароматной начинкой . Это изумительное праздничное блюдо, вкус которого невозможно передать словами! Советую приготовить, понравится добавьте в свою кулинарную книгу.
Ингредиенты
| Свинина (биток) — 1 кг. |
| Лук — 3 шт. |
| Яйцо вареное — 3 шт. |
| Панировочные сухари — 1 ст.л. |
| Петрушка — 5-6 веточек |
| Сливки 33% — 50 мл. |
| Растительное масло — 2-3 ст.л. |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты для рулетиков. Для этого яйца сварить вкрутую.
- Свиной биток нарезать ломтями толщиной около 1 см, отбить. Затем посолить и поперчить по вкусу.
- Чеснок почистить, помыть, мелко нарезать. Далее добавить несколько чайных ложек воды и 0,5 чайной ложки растительного масла. Всё хорошо перемешать.
- Затем, полученной чесночной смесью смазать отбивные. Если чеснок не любите, то этот шаг можно пропустить. Но чеснок придает пикантную нотку.
- Сложить отбивные друг на друга и отставить в сторону.
- Во-вторых, сковороду разогреть с растительным маслом. Лук почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками. Положить в хорошо разогретую сковороду и обжарить до золотистого цвета. Далее в готовый лук всыпать панировочные сухари, перемешать и снять с огня.
- Натереть вареные яйца на крупную терку. Затем перемешать с луком, добавить рубленную петрушку (или другую зелень). Далее посолить и поперчить по вкусу.
- На короткий край отбивной положить две чайные ложки начинки и закрутить рулетом. Обвернуть рулеты нитью.
- Обжарить рулеты на растительном масле до румяной корочки на большом огне.
- Когда рулеты остынут до комфортной температуры, снять нитки.
- В-третьих, сложить рулеты в огнеупорную форму. Далее залить теплой водой, по желанию можно влить немного жирных сливок.
- Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40-50 минут.
Восхитительные мясные рулетики с начинкой, запеченные в духовке готовы. Рулетики получаются очень сочные, нежные, сытные, пикантные, ароматные. Они вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Они очень презентабельно смотрятся на праздничном столе. Подать можно как с гарниром, так и с легким овощным салатом. Приятного аппетита!
