Восхитительная закуска из баклажанов и красного перца с творогом

Восхитительная закуска из баклажанов и красного перца с творогом Закуски
Восхитительная закуска из баклажанов и красного перца с творогом. Выглядит закуска эффектно и красочно, а аромат какой. Съедается мгновенно.

Сегодня на нашем сайте спешим поделится вкуснейшей закуской. Это восхитительная закуска из баклажанов и красного перца с творогом. Она просто не может вам не понравится, я уверена. Выглядит закуска очень эффектно и красочно, а аромат какой. В начинку по желанию можно добавить свежую зелень, либо молотые орехи. Тогда вкус заиграет еще ярче, хотя лично мне нравится начинка именно в таком виде. Настоятельно рекомендую приготовить и попробовать. Тем более что готовится она совершенно не сложно.

Восхитительная закуска из баклажанов и красного перца с творогом

Ингредиенты


Баклажаны — 3 шт.
Красный болгарский перец — 3 шт.
Творог — 400 гр.
Густая сметана — 150 мл.
Чеснок — 3-4 зубчика
Соль, черный молотый перец по вкусу
Растительное масло — 50 мл.

Пошаговый рецепт


  1. Баклажаны нарезать кружочками, или пластинами толщиной около 1 см. 
  2. Положить в соленую воду на 30 минут, после чего достать, отжать и обжарить с двух сторон на растительном масле.
  3. Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло и немного посолить.
  4. Перец целиком запечь в духовке до мягкости. Затем очистить от кожицы, разрезать на 4 части и удалить семена. Чтобы кожица легче снималась, после запекания перцы можно положить в целлофановый пакет, завязать и оставить на 20 минут.
  5. Творог протереть через сито, добавить сметану и чеснок, пропущенный через пресс. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
    По желанию можно добавить мелко рубленную зелень по вкусу.
  6. Прямоугольную форму для запекания застелить пищевой пленкой, так чтобы осталось достаточно пленки потом прикрыть кирпичик и сверху. 
    На дно формы выложить печеный перец, что бы не было просветов и смазать творожной массой. Сверху уложить слой баклажан, смазать творожной массой. Далее снова слой баклажан, смазать творожной массой, и последний слой баклажан.
  7. Края пищевой пленки завернуть наверх и поставить закуску в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Восхитительная закуска из баклажанов и красного перца с творогом готова. На следующий день раскрыть пленку, перевернуть закуску на блюдо. Затем снять оставшуюся пленку, нарезать на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий