Каждый раз, продумывая меню для праздничного стола, хочется найти рецепты, которые порадуют друзей и близких. В моей кулинарной книге есть закуски, которые не требуют много времени и всегда воспринимаются на ура. Например, волованы. Это такие корзиночки из слоеного теста, которые наполняются различными несладкими закусками. Начинок для волованов можно предложить множество, но я рекомендую самые любимые в моей семье. Сегодня на нашем сайте хочу предложить вот какой рецепт. Это волованы с семгой и сыром – эффектная праздничная закуска.
Ингредиенты
| Слоеное бездрожжевое тесто — 500 гр. |
| Семга — 200 гр. |
| Сливочный сыр — 250 гр. |
| Укроп по вкусу |
| Чеснок — 1-2 зубчика |
| Соль, перец, специи по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все нужные ингредиенты для нашего блюда.
- Слоеное тесто раскатывать не нужно. Специальной вырубкой или стаканом вырезаем круги. Их должно получиться 12 штук. С помощью другой вырубки или стакана меньшего размера вырезаем на кругах кольца. На кругах вилкой делаем проколы, чтобы выпечка не пузырилась. И чтобы не слишком поднималась в духовке. Далее наши круги смазать яйцом и прижать к ним кольца. Затем смазать тесто яйцом или просто желтком с помощью кисточки.
- Во-вторых, отправить заготовки в разогретую до 200 градусов духовку до румяного цвета. Затем нарезать рыбу острым ножом на очень тоненькие пластинки. Из двух пластинок свернуть одну розочку.
Готовим начинку и собираем волованы
- В-третьих, в миску положить сливочный сыр. Затем добавить мелко нарезанную зелень, выдавленный через чесночный пресс чеснок. Далее добавить порезанную на маленькие кусочки красную рыбу. Все хорошо перемешать до однородной массы.
- Затем взять кондитерский мешок или простой пакет с отрезанным кончиком. Начинаем выкладывать начинку.
- Начинаем заполнять остывшие тарталетки по кругу. Но нужно это делать так, чтобы в центре тарталетки было отверстие. Затем в центр ставим розочку из красной рыбы. Расправляем лепестки, чтобы они красиво смотрелись.
Наши волованы с семгой и сыром – эффектная праздничная закуска готовы. Получается красивая, аппетитная, сытная закуска на праздничный стол. Готовятся они просто и быстро. Выглядят празднично и нарядно. Приятного аппетита!
