Если говорить о праздничном столе, то я уделяю главное внимание закускам и салатам. Сделать их разнообразными не составляет труда, а вариативность очень облегчает задачу «сделать так, чтобы глаза разбегались». На нашем сайте мы предлагали вам рецепты приготовления закусочных тортов. Это закусочный вафельный торт с курицей и грибами. А также закусочный торт Наполеон с ветчиной, сыром и ананасом. Сегодня хотим поделиться рецептом очень простого и нежного закусочного торта из вафельных коржей. Это вкусный закусочный торт из вафельных коржей с курицей и грибами. Такая закуска получается очень мягкой, нежной, сочной, пропитанной, как Наполеон и аппетитной. Курица и грибы делают его сытным, а овощи – добавляют свежести. Рекомендую приготовить.
Ингредиенты
| Вафельные коржи — 7 шт. |
| Куриное филе — 2 шт. |
| Грибы (шампиньоны) — 500 гр. |
| Зеленый горошек — 100 гр. |
| Морковь — 2 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Сметана — 150 мл. |
| Йогурт натуральный — 150 мл. |
| Растительное масло — 2 ст.л. |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Шампиньоны обчистите от загрязнений и торфа, и нарежьте мелкими кубиками.
- Нарежьте луковицу небольшими кусочками около 5-6 мм.
- Нарежьте куриное филе кусочками размером около сантиметра.
- Разогрейте на сильном огне 2 сковороды и влейте в них понемногу растительного масла. Отправляйте обжариваться в одну сковороду нарезанные грибы, а в другую – кусочки курицы. Приправьте во время приготовления грибы и курицу солью и перцем. Когда грибы потеряют в объеме и станут приобретать румяность, добавьте к ним лук, убавьте огонь и готовьте до мягкости лука, помешивая.
- Курицу просто обжарьте до румяности.
- Зеленый горошек отправляйте в кипящую слегка подсоленную воду и готовьте в течение минуты, после чего обдайте холодной водой, чтобы резко охладить его и сохранить яркий цвет. Откиньте на сито.
- Морковь натрите на мелкой терке. Добавьте немного соли и половину йогурта. Перемешайте.
- Обжаренные кусочки курицы смешайте с зеленым горошком и второй половиной йогурта. Перемешайте.
- К обжаренным с луком шампиньонам отправляйте половину сметаны. Перемешайте до однородности.
- Соберите торт. На вафельный корж выложите половину куриной начинки, накройте еще одним коржом и распределит половину моркови. Накройте еще одним вафельным коржом и выложите половину грибов. Повторите слои еще раз.
Оставьте собранный торт для пропитки минут на 30.
Вкусный закусочный торт из вафельных коржей с курицей и грибами готов. Смажьте верхнюю часть оставшейся половиной сметаны и нарежьте торт на порции. Украсьте на свой вкус. Приятного аппетита!
