Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним рецептом оригинальной закуски. Это вкусный закусочный рулет из баклажанов с ветчиной и сыром. Таким красивым и аппетитным рулетом из баклажанов можно накормить родных на завтрак или ужин. Смотрится он просто великолепно. Всегда съедается до последнего кусочка. Гости всегда берут добавку, после того как попробуют один кусочек. Очень вкусная, полезная и красивая закуска из баклажанов. Рекомендую!
Ингредиенты
| Баклажаны — 2 шт. |
| Чеснок — 2-3 зубчика |
| Сметана — 2 ст.л. |
| Майонез — 2 ст.л. |
| Яйцо — 4 шт. |
| Ветчина — 200 гр. |
| Твердый сыр — 200 гр. |
| Соль, черный молотый перец, специи по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Баклажаны промываем, удаляем плодоножку и разрезаем на тонкие пластины, солим. Оставляем на 10 минут и потом промокнем все кусочки от лишней влаги. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем баклажаны, смазываем их маслом. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем 15 минут.
- Вареные яйца трем на маленькой терке, отдельно белки и желтки. Петрушку рубим, чеснок выдавливаем и все смешиваем. Добавляем чеснок и сметану, майонез, перец и солим по вкусу. Сыр трем на мелкой терке. Можно взять плавленые сырки и смешиваем с чесноком.
- Смешиваем заправку с белками и отдельно с желтками. Ветчину режем на тонкие кусочки.
- Нарезаем кусочки и подаем на стол. К начинке вы можете добавлять любые специи по своему вкусу и продукты, которые будут гармонировать с запеченными баклажанами. Выкладываем внахлест баклажаны на пищевой пленке. Сверху выкладываем сыр с чесноком, затем ветчину, желтки, белки и присыпаем петрушкой, можно с укропом. Заворачиваем рулет и кладем его в холодильник на 2 часа.
Вкусный закусочный рулет из баклажанов с ветчиной и сыром готов. Порезать порционно, украсить зеленью и подать на стол. Приятного аппетита!
