Сегодня на нашем сайте хотим предложить рецепт интересной закуски. Это вкусная кесадилья с курицей, сыром и томатной пастой. Классическую кесадилью готовят из круглых листов тортильи. Посыпать их нужно сыром и складывая вдвое. В отличие от бурито, кесадилья с курицей и сыром готовится проще. В этом мексиканском блюде начинка не заворачивается в лист. Кесадилья получается сочной, сытной, ароматной и невероятно аппетитной. Хрустящая лепешка с сытной начинкой. Получается отличный завтрак или перекус. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты
| Тортилья — 80 гр. |
| Куриное филе — 100 гр. |
| Помидоры черри — 2 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Твердый сыр — 40 гр. |
| Болгарский перец — 30 гр. |
| Соль по вкусу |
| Зелень по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить и измельчить все продукты, для приготовления кесадильи. Сковороду с невысокими бортами и антипригарным покрытием разогреть на сильном огне. Огонь уменьшить до среднего. Выложить первую лепешку тортильи. Сверху выложить немного натёртого на крупной тёрке сыра, томаты черри и заранее обжаренное до готовности филе куриной грудки.
- Сверху распределить кольца лука. Лучше, конечно, подойдёт красный лук, но у меня его не было.
- Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Сверху посыпать оставшейся половиной натёртого сыра. Суммарно время поджаривания первой тортильи не должно превышать двух минут, чтобы она не подгорела.
- Добавить мелко нарезанный болгарский перец. Посолить по вкусу. Лучше брать красный или зелёный болгарский перец. Мне кажется, с ними кесадилья будет смотреться эффектнее в разрезе.
- Накрыть второй тортильей. Подождать полминуты, пока сыр расплавится и прилипнет к лепешке. А затем перевернуть кесадилью на другую сторону и обжаривать блюдо ещё пару минут. Обычно кесадилью сразу, сняв с огня, разрезают ножом для пиццы на четыре равных сегмента и сразу же подают к столу.
Вкусная кесадилья с курицей, сыром и томатной пастой готова. Она подается с густым соусом. Как вариант можно подать гуакамоле из мякоти авокадо с солью, хорошо сдобренный лимонным соком. Или соус ткемали из слив для домашнего консервирования. С рецептом этого соуса можно познакомится на нашем сайте. Блюдо получается на славу. Хрустящая тортилья и сытная начинка из курицы и сыра – восхитительное сочетание. От этого блюда невозможно оторваться. Советую приготовить. Приятного аппетита!
