Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним рецептом изумительной закуски. Что может быть лучше кусочка ароматного и вкусного киша на завтрак или ужин. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты приготовления киша. Это потрясающий французский киш с курицей, грибами и сыром. А также вкусный картофельный киш с овощами и ветчиной. Сегодня хотим предложить еще один интересный рецепт. Это великолепный творожный киш с кабачками, беконом и сыром. Потрясающе вкусное тесто на основе творога получается невероятно нежным. Начинка со свежим кабачком и копчёным беконом – вкусной и ароматной. Простой набор продуктов, несложный алгоритм действий – и нечто лакомое уже на вашем столе. Советую попробовать обязательно!
Ингредиенты
| Творог — 200 гр. |
| Сливочное масло — 50 гр. |
| Мука — 350 гр. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Разрыхлитель — 1 ч.л. |
| Соль — щепотка |
Начинка
| Бекон копченый — 200 гр. |
| Кабачки молодые — 150 гр. |
| Яйцо — 2 шт. |
| Твердый сыр — 100 гр. |
| Йогурт натуральный — 80 мл. |
| Мука — 1 ст.л. |
| Сметана — 50 мл. |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые продукты для теста. Для этого в глубокую миску положить творог, добавить яйцо и 1 щепотку соли.
- Сливочное масло растопить на водяной бане. Добавить растопленное сливочное масло к творогу. Перемешать ингредиенты до однородности.
- Всыпать частями муку с разрыхлителем, перемешивая с творожной массой. Быстро замесить мягкое творожное тесто.
- Подготовить форму для выпечки с высокими бортиками. Выложить тесто в форму, распределяя по дну и формируя высокий бортик основы для пирога. Тесто наколоть немного вилкой. Форму с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить на 20 минут в холодильник. Разогреть духовку до 180 градусов.
- Во-вторых, приготовить начинку. Бекон нарезать тонкими полосками.
Кабачки вымыть и нарезать тонкими полосками или слайсами. - В миске соединить сметану, йогурт, яйца. Всыпать муку, перемешать все до однородности. Добавить нарезанные кабачки и бекон. Тщательно перемешать начинку.
- Заполнить основу пирога начинкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- Твёрдый сыр натереть на средней или мелкой тёрке. Через 40 минут приготовления посыпать пирог сыром. Выпекать киш ещё 15 минут при 180 градусах. Начинка не должна быть жидкой, сыр сверху должен подрумяниться.
Великолепный творожный киш с кабачками, беконом и сыром готов. Киш порезать порционно и подать к столу. Приятного аппетита!
