Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом оригинальной закуски. Это великолепный рулет из индейки с сухофруктами и орехами. Блюдо получается сочным, мягким, нежным, ароматным и просто тающим во рту. Несомненно – это одно из лучших праздничных блюд. Относительно легко готовится, а на столе выглядит очень аппетитно и презентабельно. Каждому хочется ухватить кусочек. Никто из ваших гостей не откажется от рулета из нежного филе индейки.
Ингредиенты
| Филе индейки — 1 кг. |
| Сливочное масло — 1 ст.л. |
| Лук — 1 шт. |
| Курага — 1,5 ст. |
| Сушеная вишня — 2 ст.л. |
| Клюква сушеная — 2 ст.л. |
| Фисташки — 0,5 ст. |
| Сухое белое вино — 1,25 ст. |
| Чеснок — 2 зубчика |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
| Тимьян — 1 ч.л. |
| Зелень (петрушка) — 1 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для начинки. Для этого нужно разогреть в сковороде сливочное масло. Затем добавить мелко нарезанный лук и готовьте, помешивая, до мягкости. Далее добавить нарезанную курагу, вишню, клюкву, сушеный тимьян и 1/4 стакана вина. Прогреть, снять с огня и дать остыть.
Затем добавьте фисташки и нарезанную петрушку. - Индюшиное филе накрыть пленкой и отбить.
- Рабочую поверхность выстелить пленкой и выложить на нее отбитое филе в виде прямоугольника. Посолить и поперчить, натереть чесноком.
- Сверху равномерно распределите начинку.
- С помощью пленки сверните рулет и перетяните его шпагатом.
- Далее в сковороде разогреть оливковое масло. Положить рулет и обжарить со всех сторон. Затем влить стакан вина, довести до кипения. Убавить огонь и тушить под крышкой полчаса. Перевернуть и тушить еще полчаса, при необходимости подливая немного воды или вина.
Великолепный рулет из индейки с сухофруктами и орехами готов. Для подачи нарежьте тонкими ломтиками. Приятного аппетита!
