Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом закуски. Это великолепные гречаники с начинкой из яйца и зелени. Блюдо получается сочным, сытным, ароматным и очень вкусным. Готовится быстро и просто, съедается мгновенно. Гречаники с начинкой можно подавать на стол, как самостоятельное блюдо, дополнив его соусом.
Ингредиенты
| Куриный фарш — 400 гр. |
| Гречневая крупа — 150 гр. |
| Лук — 60 гр. |
| Яйцо — 2 шт. |
| Укроп свежий — 5 гр. |
| Чеснок — 1-2 зубчика |
| Соль, черный молотый перец, специи по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Куриное филе и мясо куриного бедра перекрутить через мясорубку в фарш. Репчатый лук и чеснок очистить, натереть на мелкой терке или измельчить блендером в пюре. Затем добавить в куриный фарш, посолить и поперчить по вкусу.
- Гречневую крупу заранее отварить до готовности в подсоленной воде. В готовом виде получается около 400 г. Вареную гречку остудить, добавить в мясной фарш.
- Смесь тщательно перемешать до максимальной однородности, лучше это сделать руками.
- Отдельно приготовьте начинку. Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко нарезать, смешать с измельченным укропом, слегка посолить.
- Из фарша сформировать небольшие биточки, приплюснуть их в лепешки. Сверху выложить 1 столовую ложку начинки.
- Края лепешек плотно скрепить сверху, чтобы начинка осталась внутри. Ладошками придать изделиям плоскую круглую форму.
- Выложить их на противень или в форму на расстоянии друг от друга.
- Духовку разогреть до 180 градусов, внутрь поместить заготовки. Запекать гречаники следующие 25-30 минут до готовности. Сверху должна появится легкая румяная корочка.
Великолепные гречаники с начинкой из яйца и зелени готовы. Они очень вкусные, как в горячем, так и холодном виде. Дополнить их можно сметаной или другим соусом. Приятного аппетита!
