Испанская классическая тортилья с розмарином и мускатным орехом

Испанская классическая тортилья с розмарином и мускатным орехом Закуски
Испанская классическая тортилья с розмарином и мускатным орехом. Блюдо получается очень вкусным, сочным, с запахом прожаренного и картофеля.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться очень интересным рецептом. Это испанская классическая тортилья с розмарином и мускатным орехом. Блюдо получается очень вкусным, сочным, с запахом прожаренного и картофеля. Это очень домашний запах. Рецепт очень прост и незатейлив. Готовится очень легко и быстро. Он открыт для кулинарных экспериментов. По сути, это омлет с картошкой и луком, яйцами и растительным маслом. Однажды попробовав, это блюдо навсегда закрепилось в моей кулинарной копилке. Она хороша как на завтрак, так и на обед.

Испанская классическая тортилья с розмарином и мускатным орехом

Ингредиенты


Картофель — 5 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 5 шт.
Розмарин — 1-2 веточки
Оливковое масло — 4 ст.л.
Морская соль, перец по вкусу
Мускатный орех — щепотка

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
  2. Далее картофель помыть, обсушить и нарезать тонкими слайсами. Далее ополосните картофель водой, чтобы смыть крахмал. Так картофель не будет слипаться при жарке. Обсушите ломтики картофеля сухим полотенцем.
  3. Затем разогрейте оливковое масло в сковороде.  Выложите в сковороду лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и прозрачным. Не зажаривайте до золотистого цвета. Как только лук станет мягким, выложите картофель, хорошо перемешайте и жарьте до готовности примерно 10–15 минут. В течение жарки помешивайте картошку, чтобы она не зажаривалась.
  4. Затем в глубокой миске взбейте яйца. Мелко нарежьте листики розмарина.
  5. Далее, когда картофель буде почти готов, приправьте его. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом и добавьте розмарин. Хорошо перемешайте и доведите картофель до готовности.
  6. Затем готовый картофель переложите в яйца. Хорошо перемешайте.
  7. Во-вторых, выложите получившуюся массу на сковороду. Если у вас есть опасения, что омлет может пристать к сковороде и потом плохо перевернуться и разломаться. Лучше быстро помыть сковороду перед тем, как выкладывать массу, и заново смазать растительным маслом. Сделайте средний огонь и накройте крышкой. Жарьте до тех пор, пока низ омлета не подрумянится (примерно 3–4 минуты). Снимите крышку. Положите поверх омлета подходящего диаметра тарелку и аккуратно переверните омлет со сковороды на тарелку.
  8. Выложите омлет из тарелки обратно в сковороду. Омлет должен как бы соскользнуть из тарелки в сковороду. Жарьте уже без крышки ещё 2–3 минуты.

Испанская классическая тортилья с розмарином и мускатным орехом готова. Блюдо получается очень сочным, ароматным и безумно вкусным. Переложите готовый омлет на блюдо. Разрежьте на порционные кусочки. Подавайте с сметаной и зеленью Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий