Рыба с овощами и пряными травами под сыром

Рыба с овощами и пряными травами под сыром Закуски
Рыба с овощами и пряными травами под сыром. Блюдо получается легким, полезным, быстро готовится, а самое главное аппетитным и очень вкусным.

Рыбные блюда просто необходимо включать в свой рацион. На нашем сайте мы уже поделились рецептом блюда из рыбы. Это лосось, запеченный в суфле из сливок с апельсинами. Сегодня хотим предложить очень интересное блюдо — рыба с овощами и пряными травами под сыром. Думаете, что приготовить на ужин? Лучший вариант —рыба! Во-первых, она легкая и не оставит тяжести в желудке перед сном. Во-вторых, полезная, особенно в сочетании с овощами. А в-третьих, аппетитная и вкусная.

Рыба с овощами и пряными травами под  сыром

Ингредиенты


Рыбное филе — 500 гр.
Картофель — 3-4 шт.
Лук — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Твердый сыр — 75 гр.
Соль, перец, пряные травы по вкусу
Чеснок — 2-3 зубчика
Сок лимона — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт


  1. Рыбу помыть, вытереть насухо бумажными полотенцами, посолить, поперчить. Взбрызнуть сверху лимонным соком. Рыбу порезать на средние куски.
  2. Лук почистить и порезать полукольцами. Затем в разогретой с подсолнечным маслом сковородке, обжарить до золотистого цвета.
  3. Картофель порезать тонкими кружочками. Заранее не отваривала, поэтому от толщины кусочков зависит, насколько быстро он приготовится. Форму для запекания смазать растительным маслом. Картофель выложить внахлёст по всей форме, посолить, добавить пряные травы. Очень люблю в этом блюде майоран и сушёный кориандр. На картофельную подушку выложить жареный лук.
  4. Затем филе, оно уже хорошо промариновалось. Сверху положить помидор, порезанный дольками. У меня был очень крупный овощ, поэтому хватило одного помидора. Филе нужно укрыть помидорными дольками. Помидоры приправить чесночной солью. Можно использовать и просто мелко порубленный чеснок. 
  5. Посыпать всё сыром, натёртым на крупной тёрке.
  6. Рыба готовится быстро. В этом рецепте важнее, чтобы картошка не была сырой, а успела приготовиться. Поэтому добавила 50 мл воды в форму. Помидоры и рыба пустят сок, поэтому больше и не нужно.
  7. Форму укрыть фольгой. Нужно сделать так, чтобы она не соприкасалась с сыром. Запекать 20 минут при 220 градусах. Затем снять фольгу и ещё потушить 15 минут при 180 градусах.

Рыба с овощами и пряными травами под сыром готово. Блюдо порезать на порции. Посыпать зеленью. Выложить на листья салата. Украсить дольками лимона и помидорами черри. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий