Рулет из мясного фарша с капустой и соевым соусом

Рулет из мясного фарша с капустой и соевым соусом Закуски
Хочу предложить рецепт - рулет из мясного фарша с капустой и соевым соусом. Стоит попробовать, потому что вкусно, сочно, сытно и пикантно.

На нашем сайте мы предлагали несколько рецептов рулетов. Среди них – кабачковый рулет с начинкой из курицы, овощей и сыра. А также рулет из лаваша с ветчиной и сыром рецепт приготовления. Сегодня хотим предложить рецепт мясного рулета с двумя начинками. Это рулет из мясного фарша с капустой и соевым соусом.  Стоит попробовать, получается вкусно, сочно и пикантно. Такой рулет — идеальный рецепт закуски на любой праздник, а также на завтрак или обед.

Рулет из мясного фарша с капустой и соевым соусом

Ингредиенты


Фарш (мясной) — 400 гр.
Соевый соус — 2 ст.л.
Хлеб бородинский — 1 ломтик
Лук-шалот — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
Соль по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Белок яичный — 1 шт.

Начинка №1

Шампиньоны — 300 гр.
Лук — 1 шт.
Соль по вкусу

Начинка №2

Капуста белокочанная — 1/4 шт.
Перец болгарский — 1/2 шт.
Лук — 1/2 шт.
Томатная паста — 2 ч.л.
Вода — 80 мл.
Паприка сладкая — 1/2 ч.л.
Твердый сыр — 100 гр.
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. В фарш добавить яйцо и хлеб, размоченный в воде. Перемешать.
  2. Затем добавить лук и чеснок, мелко нарезанные, соевый соус и перец. Если нужно, посолить. Перемешать и отставить в сторону.
  3. Для начинки № 1: обжарить грибы с луком до золотистого цвета, посолить и поперчить. Остудить.
  4. Для начинки № 2: нашинковать капусту, лук нарезать полукольцами, перец соломкой. Обжаривать до слегка золотистого цвета.
  5. Затем добавить томатную пасту, разведенную в воде, паприку и соль. Потушить до испарения жидкости. Остудить.
  6. Фарш выложить на пищевую пленку, разровнять руками.
  7. Сверху выложить начинку из капусты и посыпать сыром, натертым на крупной терке. Далее распределить грибы с луком.
  8. С помощью пленки свернуть рулет по короткой стороне. Верх смазать белком. Фольгу смазать 1 ст. л. растительного масла, переложить на нее рулет и завернуть.
  9. Запекать при температуре 180 градусов 20 минут, затем открыть фольгу, смазать обильно белком, увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 30 минут.

Рулет из мясного фарша с капустой и соевым соусом готов. Подавать такой рулет можно теплым и холодным. При этом он совсем не теряет вкусовых качеств, а начинка прекрасно сохраняет свою сочность. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий