Автор ChefНа чтение 2 мин.Просмотров12Опубликовано
Хочу предложить рецепт - рулет из мясного фарша с капустой и соевым соусом. Стоит попробовать, потому что вкусно, сочно, сытно и пикантно.
На нашем сайте мы предлагали несколько рецептов рулетов. Среди них – кабачковый рулет с начинкой из курицы, овощей и сыра. А также рулет из лаваша с ветчиной и сыром рецепт приготовления. Сегодня хотим предложить рецепт мясного рулета с двумя начинками. Это рулет из мясного фарша с капустой и соевым соусом. Стоит попробовать, получается вкусно, сочно и пикантно. Такой рулет — идеальный рецепт закуски на любой праздник, а также на завтрак или обед.
В фарш добавить яйцо и хлеб, размоченный в воде. Перемешать.
Затем добавить лук и чеснок, мелко нарезанные, соевый соус и перец. Если нужно, посолить. Перемешать и отставить в сторону.
Для начинки № 1: обжарить грибы с луком до золотистого цвета, посолить и поперчить. Остудить.
Для начинки № 2: нашинковать капусту, лук нарезать полукольцами, перец соломкой. Обжаривать до слегка золотистого цвета.
Затем добавить томатную пасту, разведенную в воде, паприку и соль. Потушить до испарения жидкости. Остудить.
Фарш выложить на пищевую пленку, разровнять руками.
Сверху выложить начинку из капусты и посыпать сыром, натертым на крупной терке. Далее распределить грибы с луком.
С помощью пленки свернуть рулет по короткой стороне. Верх смазать белком. Фольгу смазать 1 ст. л. растительного масла, переложить на нее рулет и завернуть.
Запекать при температуре 180 градусов 20 минут, затем открыть фольгу, смазать обильно белком, увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 30 минут.
Рулет из мясного фарша с капустой и соевым соусом готов. Подавать такой рулет можно теплым и холодным. При этом он совсем не теряет вкусовых качеств, а начинка прекрасно сохраняет свою сочность. Приятного аппетита!
