Сладкий болгарский перец фаршированный сыром является повседневным овощным блюдом для жителей Балкан, потому что в их кухнях обилие овощей и сыра. У нас тоже из болгарского перца готовят различные блюда: рагу, лечо, фаршированный мясом болгарский перец, половинки болгарского перца в духовке, маринованный болгарский перец на зиму. Если вы любите болгарский перец и чесночную закуску из плавленым сырком и яйцом, тогда эта закуска вам понравится. Готовится она очень быстро, кроме того является яркой, необычной закуской, которая эффектно смотрится на любом праздничном столе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Болгарский перец сладкий (желательно красный, оранжевый ) — 1–2 шт. |
| Сыр плавленый — 150-200 г |
| Яйцо — 1–2 шт. |
| Чеснок — 2–3 зубчиков |
| Веточки укропа — 2–3 шт. |
| Майонез — 2 ст. л. |
Пошаговый рецепт
- Плавленый сыр (желательно сыр, а не сырную массу) натрите на мелкой терке. Как вариант, можно к плавленому сыру добавить сыры типа «брынза» или «фета».
- Отваренное вкрутую яйцо (или два) также натрите на мелкой терке, добавьте к сыру.
- В эту массу добавьте несколько зубчиков измельченного на прессе чеснока.
- Мелко порезать укроп, добавить его и майонез в сырную массу и все нужно перемешать.
- Но слишком много майонеза класть не следует, поскольку тогда масса получится слишком жидкой и не будет держать форму в готовом виде.
- Сладкий болгарский перец (лучше взять разноцветный) вымыть. У перца срежьте верхушку, удалите плодоножку вместе с перегородками и семенами. Когда перед высохнет, середину чуточку смазать солью.
- Подготовленный перец плотно начините сырной массой. Перцы отправьте в холодильник на 2–3 часа.
- Затем охлажденные перцы острым ножом нарежьте кружочками толщиной 4-5 мм., выложите на тарелку, украсьте зеленью.
Теперь красочную, великолепную закуску можно подавать на стол. Как вариант, на мой взгляд, в серединку перца можно положить по половинке маслины для украшения. А подавать можно на листьях зеленого салата ,а также на тостах. Приятного аппетита! В скором времени мы добавим на наш сайт и другие интересные рецепты с болгарским перцем. Среди них будет рецепт болгарского перца с баклажанами, очень вкусный. Следите за нашими публикациями.
