Запеканка — блюдо, готовящееся из разных ингредиентов и связывающего компонента. Ее можно запекать в духовке, печи, мультиварке или микроволновке. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты приготовления различных запеканок. Это нежная запеканка из кабачков и куриной грудки с сыром. Картофельная запеканка с рыбой, зеленым горошком и зеленью. А также запеканка с семгой, картофельным пюре и шпинатом. Сегодня хотим предложить еще один рецепт очень вкусной запеканки. Это превосходная запеканка с куриной грудкой, брокколи и овощами. Такая запеканка станет отличным, полезным ужином, который придётся по вкусу как взрослым, так и маленьким детям. Входящие в состав запеканки овощи, делают её лёгкой. Не только полезное, но и неожиданно вкусное блюдо! Благодаря сметане и овощам мясо получается сочным и сытным. А сверху — аппетитная запеченная сырная корочка. Советую приготовить.
Ингредиенты
| Отварная куриная грудка — 500 гр. |
| Отварная брокколи — 500 гр. |
| Помидоры — 2-3 шт. |
| Яйцо — 3 шт. |
| Сметана — 4 ст.л. |
| Молоко — 200 мл. |
| Твердый сыр — 150 гр. |
| Паприка молотая — 1 ч.л. |
| Гранулированный чеснок — 1/3 ч.л. |
| Растительное масло — 0,5 ч.л. |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Куриное филе (предварительно отваренное в подсоленной воде) нарезать небольшими кусочками.
- Взять форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом, выложить куриное филе и распределить по всей форме.
- Добавить черный перец молотый по вкусу и паприку.
- Предварительно отваренную брокколи порезать на такие же кусочки, как и куриное филе.
- Выкладываем слой из брокколи поверх курицы.
- На брокколи укладываем слой из порезанных помидор.
- Готовим заливку.
- Для этого я взяла яйца и добавила сметану и молоко.
- Немного чеснока, перца черного молотого и соль по вкусу.
- Всё перебить вилкой или венчиком до однородности.
- Полученной смесью заливаем продукты в форме.
- Посыпаем сверху тертым сыром и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 20 — 25.
Превосходная запеканка с куриной грудкой, брокколи и овощами готова. Она получается очень ароматна, сытная, сочная и очень вкусная. Подать ее нужно в теплом виде. Перед подачей можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!
