Сегодня на нашем сайте хотим поделиться великолепным рецептом для перекуса или завтрака. Это потрясающий торт-омлет с сыром, овощами и зеленью. Привлекательный внешний вид и необычайный вкус торта-омлета явно придется по вкусу всем. Ведь это уникальный рецепт приготовления обычного омлета, но в новых красках. Ничего сложного или необычного. А между тем выглядит такое блюдо очень празднично. Торт получается воздушным, сытным, ярким и невероятно вкусным. Это будет чудесный завтрак для всей семьи! Попробуйте приготовить!
Ингредиенты
| Яйцо — 7 шт. |
| Сладкий болгарский перец — 2 шт. |
| Баклажан (запеченный) — 1 шт. |
| Петрушка свежая — небольшой пучок |
| Твердый сыр — 100 гр. |
| Растительное масло — 40 мл. |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Подготовьте необходимые ингредиенты. Болгарский перец и баклажан вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Баклажан можно наколоть ножом в нескольких местах. Выложить овощи в форму или на противень. Далее запекать в духовке, примерно 20 минут при 200 градусах (в газовой духовке). Ориентируйтесь по своей технике, духовки бывают разными!
- Два яйца посолить, поперчить и хорошо взбить.
- Разогреть сковороду, налить на нее растительное масло. Затем вылить в сковороду яичную смесь. Жарить омлет по 1-2 минуте с каждой стороны. Выложить омлет на тарелку.
- Снова взбить два яйца, посолить и поперчить. Добавить немного петрушки, заранее промытой и измельченной. Обжарить омлет с зеленью по 1-2 минуте с каждой стороны.
- Натереть твердый сыр на крупной терке. Посыпать омлет на пергаменте тертым сыром.
- Запеченный перец и баклажан очистить от кожуры. Из перца удалить семена. Нарезать овощи кубиками, добавить измельченную петрушку.
- Выложить половину овощной массы на омлет с сыром. Накрыть овощи омлетом без петрушки. Его также посыпать сыром и сверху выложить овощи.
- Затем накрыть омлетом с петрушкой и посыпать оставшимся натертым сыром.
- Поместить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 8-10 минут, до расплавления сыра.
- Извлечь торт-омлет из духовки, вынуть из формы и переместить на блюдо.
Потрясающий торт-омлет с сыром, овощами и зеленью готов. Перед подачей порезать порционно и посыпать зеленью. Приятного аппетита!
