В сезон кабачков, практически у всех на столе можно встретить закуски, оладьи, торты из кабачков, салаты. На нашем сайте мы уже предлагали некоторые рецепты из кабачков. Это кабачки по-венски — привлекательная и оригинальная закуска. А также кабачковый рулет с начинкой из курицы, овощей и сыра. Сегодня хотим предложить довольно необычный рецепт из кабачков. Это потрясающий рулет из кабачков с творогом, грибами и сыром. Готовится довольно просто и быстро. Получается настоящая праздничная закуска. Она имеет очень богатый вкус и аромат. И совершенно невозможно поверить, что в составе есть кабачки. Удивительно! Попробуйте!
Ингредиенты
| Сливочное масло — 50 гр. |
| Мука — 0,5 ст. |
| Молоко — 250 мл. |
| Яйцо — 3 шт. |
| Кабачки — 300 гр. |
| Твердый сыр — 100 гр. |
| Соль по вкусу |
Начинка
| Творог — 100 гр. |
| Грибы (шампиньоны) — 150 гр. |
| Сыр — 75 гр. |
| Соль по вкусу |
| Зелень — небольшой пучок |
Пошаговый рецепт
- Приготовьте тесто: муку необходимо обжарить на сливочном масле. Затем добавить молоко и перемешать.
- Дайте тесту остыть.
- Тем временем отделить желтки от белков. Белки взбейте отдельно в пышную пену.
- В тесто вначале добавляем желтки, и натертые на терке кабачки. Затем сыр, перемешиваем, а потом аккуратно вводом белки.
- Противень смажьте маслом, вылейте тесто на противень, и запекайте в духовке 15-20 минут, при температуре 170 градусов.
- Теперь можно заняться начинкой: для этого грибы промойте, мелко нарежьте и обжарьте до готовности.
- Сыр натрите на терке.
- Смешайте сыр, творог и грибы посолите по вкусу. Если любите, можно добавить зелень.
- На тесто, которое приготовилось в духовке и немного остыло, выложите начинку и сверните рулетом, немного придавливая руками.
Потрясающий рулет из кабачков с творогом, грибами и сыром готов. Получается обалденная закуска на все случаи жизни. В такой рулет из кабачков можно и другую начинку добавлять. Пусть вашей фантазии не будет границ. Приятного аппетита!
