Сегодня на нашем сайте хотим поделиться потрясающим рецептом для завтрака. Это потрясающий омлетовый торт с овощами и сыром. Привлекательный внешний вид и необычайный вкус торта-омлета с сыром, овощами и зеленью явно придется по вкусу всем. Потому что это уникальный рецепт приготовления обычного омлета, но в новых красках. Ничего сложного или необычного, а между тем выглядит такое блюдо очень празднично. Один его вид поднимает настроение- будет чудесный завтрак для всей семьи!
Ингредиенты
| Яйцо — 6-7 шт. |
| Болгарский перец (запеченный) — 2 шт. |
| Баклажан (запеченный) — 1 шт. |
| Свежая петрушка — 0,5 пучка |
| Твердый сыр — 100 гр. |
| Подсолнечное масло — 40 мл. |
| Соль, черный молотый перец, специи по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого
болгарский перец и баклажан хорошо помыть, обсушить. Баклажан можно наколоть ножом в нескольких местах. Выложить овощи в форму или на противень. Запекать в духовке, примерно 20 минут при температуре 200 градусов. - Два яйца посолить, поперчить, добавить немного специй и хорошо взбить.
- Во-вторых, разогреть сковороду, налить на нее растительное масло. Вылить в хорошо разогретую сковороду яичную смесь. Жарить омлет по 1-2 минуте с каждой стороны. Выложить омлет на тарелку.
- Снова взбить два яйца, посолить и поперчить. Затем добавить немного петрушки, заранее промытой и измельченной.
- Обжарить омлет с зеленью. И в третий раз обжарить омлет с зеленью петрушки. Оставить немного петрушки для начинки и украшения.
Выложить омлет с петрушкой в форму, покрытую пергаментной бумагой. - Натереть твердый сыр на крупной терке. Посыпать омлет на пергаменте тертым сыром.
- Запеченный перец и баклажан очистить от кожуры, из перца удалить семена. Нарезать овощи кубиками, добавить измельченную петрушку.
- Выложить половину овощной массы на омлет с сыром. Накрыть овощи омлетом без петрушки, его также посыпьте сыром. Далее сверху выложить овощи.
- Снова накрыть омлетом с петрушкой и посыпать оставшимся натертым сыром.
- Поместить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 8-10 минут, до расплавления сыра.
- Извлечь торт из духовки, выньте из формы и переместить на блюдо.
Потрясающий омлетовый торт с овощами и сыром готов. Разрезать торт на порции и подать к столу горячим, присыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита!
