Существует множество рецептов приготовления фаршированного сладкого перца. Порой кажется, что приготовить вкусно такое блюдо, не составит особого труда. И для этого не нужны специальные рецепты. Однако, приготовив множество рецептов фаршированных перцев, мы можем смело утверждать, что по-настоящему вкусный перец получается не у всех. Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом приготовления болгарского перца. Это потрясающий фаршированный перец в турецком стиле. Для приготовления этого блюда используют соевый соус. В сочетании со специями и ароматами, ваше блюдо, приготовленное по этому рецепту, получится особенно вкусным. Рекомендую приготовить!
Ингредиенты
| Фарш ассорти — 600 гр. |
| Сладкий болгарский перец — 1 кг. |
| Лук — 2-3 шт. |
| Чеснок — 4-5 зубчика |
| Помидоры желтые и красные — 4-5 шт. |
| Рис — 75 гр. |
| Растительное масло — 2 ст.л. |
| Соевый соус — 2 ст.л. |
| Корица молотая — 1/2 ч.л. |
| Красный перец чили хлопья — 1 ч.л. |
| Перец черный молотый — 1 ч.л. |
| Кориандр молотый — 1 ч.л. |
| Тмин сушеный — 1 ч.л. |
| Свежая петрушка — 15 гр. |
| Свежая кинза — 15 гр. |
| Вода — 1 л. |
| Соль — 2 ч.л. ( по вкусу) |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для блюда. Для этого в кипящую воду добавить рис. Варить 5 минут и затем, промыть в холодной воде.
- В фарш ассорти добавить измельченный лук, свежую петрушку и кунзу, чеснок, промытый рис. Затем посолить, поперчить, добавить красный перец чили хлопья, кориандр, тмин. Все хорошо перемешать.
- Каждый перец надрезать у плодоножки. Затем вырезать небольшую часть из перца в форме треугольника и аккуратно вынуть семена, не повредив плод.
- Нафаршировать перцы подготовленным фаршем.
- Разогреть сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Выложить в сковороду мелко нарезанный лук и обжарить на среднем огне до золотистого цвета.
- Затем добавить в сковороду нарезанные помидоры, соевый соус, корицу, соль, 2 зубчика чеснока, 200 мл воды. Все хорошо перемешать и довести до кипения.
- Выложить в сковороду фаршированные перцы разрезом вверх и закрыть сковороду крышкой, тушить на слабом огне 1 час 10 минут.
Потрясающий фаршированный перец в турецком стиле готовы. Перцы переложить горячими на блюдо. Подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
