Сегодня на нашем сайте хотим поделиться великолепным рецептом приготовления рулетиков. Это потрясающие рулетики из жареной пекинской капусты с сыром. Раньше такие рулетики я готовила из обычной капусты. Но когда узнала, что можно приготовить рулетики из жареной пекинской капусты, сразу приготовила. Получаются нежные, сытные, сочные и невероятно вкусные рулетики. Ваши родные будут в восторге. Советую приготовить!
Содержание
Ингредиенты
| Пекинская капуста — 10 листков |
| Яйцо — 4-5 шт. |
| Мука — 50-60 гр. |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
| Растительное масло — 50 мл. |
| Листья салата для подачи |
Начинка
| Помидоры — 2-3 шт. |
| Твердый сыр — 200 гр. |
| Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — пучок |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
| Майонез |
Пошаговый рецепт
- У листа пекинской капусты срежьте белую огрубевшую часть и немного отбейте молоточком сам листок. Так проделайте со всеми листами.
- Приготовьте кляр: к яйцам добавьте соль, перец и взбейте венчиком. Сюда же добавьте муку и еще раз взбейте венчиком в однородную массу.
- В сковороду налейте небольшое количество растительного масла. Каждый листок обмакните в кляр и обжарьте каждый лист на сковороде.
- Листья жарятся быстро, смотрите чтобы не пригорели. Каждый обжаренный листок выкладывайте на бумажное полотенце.
- Приготовьте начинку: помидоры нарежьте кубиками и слейте с них жидкость, чтобы начинка не была слишком мокрой. Сыр натрите на мелкой терке. Зелень измельчите и добавьте к сыру. Добавьте помидоры, посолите, поперчите и добавьте майонез. Перемешайте, начинка готова.
- Где на листе было уплотнение на край капустного листа выложите начинку, скрутите рулетиком.
Потрясающие рулетики из жареной пекинской капусты с сыром готовы. Великолепная закуска для всей семьи. Приятного аппетита!
