Пирог с солеными огурцами, зеленым луком и яйцами

Пирог с солеными огурцами, зеленым луком и яйцами Закуски
Пирог с солеными огурцами, зеленым луком и яйцами. Получается очень простой, воздушный и необыкновенно вкусный пирог на дрожжевом тесте.

Сегодня на нашем сайте хотим предложить очень вкусный рецепт. Это пирог с солеными огурцами, зеленым луком и яйцами. Получается очень простой и необыкновенно вкусный пирог на дрожжевом тесте. Надеюсь, он понравится вашим родным и близким.

Пирог с солеными огурцами, зеленым луком и яйцами

Ингредиенты


Тесто

Мука — 400 гр.
Масло подсолнечное — 50 гр.
Молоко — 250 мл.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие растворимые — 10 гр.

Начинка

Вареные яйца — 5 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Соленые огурцы — 300 гр.
Подсолнечное масло — 1 ст.л.
Желток для смазывания пирога
Кунжут и семена льна для посыпки по желанию

Пошаговый рецепт


  1. Приготовить миску для теста. Просеять в нее муку. Всыпать растворимые дрожжи., соль и сахар. Все перемешать. Молоко подогреть до теплого состояния и влить в мучную смесь. Затем добавить растительное масло и перемешать ложкой.
  2. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить на нее тесто и замесить мягкое тесто руками. Не следует забивать тесто мукой. Тесто округлить, выложить в миску, накрыть пленкой. Отправить в теплое место примерно на один или полтора часа для подъема.
  3. Тем временем можно приготовить начинку. Для этого отварить яйца вкрутую, охладить в холодной воде и очистить. Затем яйца нарезать кубиком.
  4. Огурцы соленые нарезать мелким кубиком. Зеленый лук порубить ножом достаточно мелко.
  5. Приготовить миску для начинки. Соединить в ней яйца, огурцы соленые, зеленый лук. Поперчить, если необходимо, посолить, перемешать. На этом начинка готова.

Сборка пирога

  1. Готовое тесто обмять. Выложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой. Разделить тесто на две части — одна часть больше другой. Обе части округлить.
  2. Приготовить форму для выпечки. Смазать ее маслом растительным или застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом. Большую часть теста раскатать в пласт, равный диаметру формы.
  3. Выложить пласт теста в форму и немного поднять бортики. Выложить на тесто начинку и распределить ее по всей поверхности теста. Влить в начинку одну столовую ложку растительного масла.
  4. Раскатать второй меньший по размеру пласт. Накрыть им пирог в форме. Тесто сверху проколоть часто вилкой или сделать небольшие надрезы ножом. Защипнуть края пирога.
  5. Смазать тесто яйцом или желтком. Теперь посыпать пирог кунжутом и льняным семенем. Сформованный пирог поставить в теплое место примерно на полчаса или на сорок минут.
  6. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить пирог в духовку примерно на сорок минут. Пирог немного охладить, вынуть из формы и подавать к столу.

Пирог с солеными огурцами, зеленым луком и яйцами готов. Он получается очень воздушным, ароматным и сытным. Поверьте, это очень вкусно. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий