Овощная запеканка с заливкой на молочной основе

Овощная запеканка с заливкой на молочной основе Закуски
Овощная запеканка с заливкой на молочной основе. Блюдо готовится из большого количества овощей и заливается тестом на молочной основе.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться интересным рецептом оригинальной закуски. Это овощная запеканка с заливкой на молочной основе. Блюдо готовится из большого количества овощей и заливается тестом на молочной основе. Добавляются также оливки и два вида сыра. Получается очень нежная, сочная, сытная, ароматная, мягкая и невероятно вкусная. Она яркая и насыщенная благодаря компонентам разных цветов и вкусов. Расплавленный сыр придает блюду сочность. Отличный завтрак или ужин для всей семьи.

Овощная запеканка с заливкой на молочной основе

Ингредиенты


Помидоры — 1 шт.
Сладкий болгарский перец — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Растительное масло — 50 мл.
Молоко — 100 мл.
Сода — 5 гр.
Соль — 4 гр.
Мука — 130 гр.
Свежая зелень (укроп, петрушка) — 30 гр.
Оливки — 10 гр.
Сыр фета — 100 гр.
Твердый сыр — 60 гр.
Сыр для посыпки — 100 гр.

Пошаговый рецепт


  1. В глубокую емкость вбить яйца, влить растительное масло и молоко комнатной температуры. Всыпать соду и соль, всю смесь тщательно взбить венчиком до однородности.
  2. Муку просеять через сито и добавить в жидкую массу. Взбить смесь блендерам или венчиком, чтобы не было комочков.
  3. Приготовить овощную начинку: все овощи и зелень перед использованием вымыть и подсушить. Лук, помидоры и перец двух цветов нарезать мелким кубиком. Оливки — кольцами, свежую зелень нашинковать мелко.
  4. Овощи и зелень выложить в тесто. Картофель очистить, натереть на крупной терке. Картофельную стружку хорошо отжать от жидкости, также добавить в тесто.
  5. Твердый сыр натереть на терке, мягкий сыр фета поломать руками или нарезать кубиками, добавить в основной состав. Часть твердого сыра оставить для присыпки. Все ингредиенты тщательно перемешать, чтобы тесто окутало каждый элемент.
  6. Круглую форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой или застелить пергаментной бумагой. Вылить массу, равномерно распределить ее лопаткой.
  7. Присыпать тертым сыром. Заготовку поместить в разогретую до 180С духовку, запекать 35 минут до готовности.

Овощная запеканка с заливкой на молочной основе готова. Порезать блюдо порционно и подать к столу. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий