Сегодня на нашем сайте хотим поделиться отличной домашней выпечкой. Это остренькие ароматные ватрушки-пиццы с сыром и колбасой. Они получаются пикантные, воздушные, сочные, сытные и просто тающие во рту. Такая выпечка отлично подходит как для завтрака, обеда и ужина, так и перекуса в течение дня. Остренькие ватрушки — достойный ответ итальянской пицце! Обратите внимание, что ингредиенты можно заменять и дополнять по своему вкусу. Попробуйте приготовить и порадовать своих родных.
Содержание
Ингредиенты
| Молоко — 200 мл. |
| Сухие дрожжи — 1,5 ч.л. |
| Сахар — 2 ч.л. |
| Соль — 1 ч.л. |
| Растительное масло — 2 ст.л. |
| Желток — 1 шт. |
| Мука — 350 гр. |
Начинка
| Помидоры — 2 шт. |
| Колбаса вареная — 300 гр. |
| Чеснок — 1-2 зубчика |
| Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок |
| Майонез — 70 мл. |
| Яйцо — 4 шт. |
| Соленый огурец — 1-2 шт. |
| Сыр моцарелла — 120 гр. |
Пошаговый рецепт
- Теплое молоко смешать с сахаром, дрожжами и 3 ст.л. муки. Оставить опару на столе на 15 минут, до образования шапочки.
- Добавить в опару, соль, желток, просеянную муку и замесить тесто. Добавить масло и вымесить тесто вручную. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в тепле на 1 час. 3 яйца сварить и охладить.
- Колбасу, яйца, томаты, соленый огурчик нарезать кубиком. Зелень (лук, петрушку) измельчить.
- Соединить все ингредиенты начинки, выдавить чеснок, добавить майонез и перемешать. Добавить в начинку натертый сыр и еще раз перемешать.
- Тесто повторно немного вымесить, разделить на 6 равных частей. Каждую часть подмесить, сформировать круглые булочки, накрыть пленкой и оставить на 15 минут.
- Когда булочки увеличатся, сделать из каждой ватрушку, создав пальцами углубление и бортики. Каждую ватрушку наполнить начинкой. Бока смазать яйцом.
- Запекать 30 минут, при 180˚С, в режиме «верх-низ», на среднем уровне.
Остренькие ароматные ватрушки-пиццы с сыром и колбасой готовы. Выглядят ватрушки очень нарядно. Обязательно попробуйте, порадуйте близких. Приятного аппетита!
