Нежный морковный закусочный рулет с грибной и сырной начинками

Морковь присутствует в супах, блюдах с тушёными овощами, запеканках и пирогах. Сегодня у нас интереснейший и довольно вкусный рецепт морковного рулета. На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепты закусочных рулетов. Это закусочный тигровый рулет с красной рыбы, маслин и зелени. А также изумительные рулеты Курочка в драниках со сметаной. Сегодня хотим поделиться еще одним не менее интересным рецептом. Это нежный морковный закусочный рулет с грибной и сырной начинками. Такой рулет можно приготовить к праздничному столу, приходу друзей и на выходные дни. Для приготовления понадобится: для теста, морковь запеченная, куриные яйца, соль, перец по вкусу. Для начинки: грибы, домашний творожный сыр, сыр твердый. соль, перец по вкусу. Немного лимонного сока. Рулет получается очень нежный, сочный, сытный, ароматный и безумно вкусный. Советую приготовить.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Во-первых, подготовить все необходимые продукты для приготовления рулета. Грибы хорошо помыть, обсушить бумажными полотенцами. Далее порезать средними кубиками. Грибы обжарить на сухой сковороде, выпарить влагу. Периодически помешивать, чтобы грибы остались сочными. Затем выложить в миску и дать остыть.
2. Куриные яйца разделить на белки и желтки.
3. Далее белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.
4. Морковь натереть на мелкой тёрке. Добавить желтки. Затем все хорошо перемешать. Далее порциями ввести взбитые белки. Еще раз хорошо перемешать.
5. Переложить подготовленную смесь на пергамент, смазанный растительным маслом. Затем разровнять и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов на 15-20 минут. Всё зависит от технических возможностей духовки. Готовому тесту надо дать остыть.
6. Во-вторых, пока тесто выпекается натереть твердый сыр на мелкой тёрке.
7. На остывший рулет равномерно нанести слой маскарпоне. На слой домашнего маскарпоне посыпать натёртый сыр и по краю выложить грибы.
8. Свернуть в рулет и положить для фиксации в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Нежный морковный закусочный рулет с грибной и сырной начинками готов. По желанию этот нежный, ароматный, яркий и невероятно вкусный рулет порезать порционно. Можно украсить и подать на стол. Приготовьте такой нежный морковный закусочный рулет – это просто, очень вкусно, а главное – полезно! Приятного аппетита!