На нашем сайте мы предлагали вам рецепты приготовления рулетов из разных видов мяса. Это нежный рулет из индейки с печенкой, розмарином и паприкой. Вкусный мясной рулет с грибами, сыром и кунжутом. А также запеченные куриные рулеты с вишней и сыром пармезан. Сегодня хочу поделиться еще одним рецептом приготовления рулета. Это нежные куриные рулеты с лесными грибами и красной смородиной. Блюдо получается очень презентабельным и украсит ваш праздничный стол. Но если вдруг у вас не будет лесных грибов, их могут заменить шампиньоны или вешенки. Рулеты получаются нежными, сочными, сытными, ароматными и нереально вкусными. А еще они очень хорошо будут сочетаться с каким-нибудь кисло-сладким соусом. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты
| Куриное филе — 4 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Белые грибы (или шампиньоны) — 200 гр. |
| Красная смородина (может быть брусника) — 150 гр. |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно мелко нарезать репчатый лук и грибы. Затем в сковороде хорошо разогреть растительное масло и пассеровать грибы с луком 5 минут.
- Во-вторых, разделайте филе куриной грудки на малое и большое. Малое филе пойдет на фарш. Большое филе отбейте широкой рукояткой ножа до равномерной толщины.
- Затем к луку и грибам добавьте красную смородину. Далее посолите, поперчите и потомите все вместе пару минут.
- Малое филе порубите ножом в фарш. Можно, воспользоваться мясорубкой или комбайном.
- Добавьте фарш к луку и грибам потушите еще и снимите сковороду с огня. Перемешайте, добавьте еще немного соли и перца.
- На большое филе положите слой начинки и заверните рулетом
- Далее обвяжите для надежности кулинарной нитью.
- Затем обжарьте рулеты на сильном огне на растительном масле до золотистой корочки. Но этот шаг можно и пропустить. Но кто не любит жареное, можно этот этап пропустить.
- Налейте в форму для запекания немного растительного масла и положите в нее рулеты.
- Всыпьте горсть ягод, добавьте для запаха по две веточки розмарина и тимьяна. Далее налейте немного воды на дно формы и запекайте рулеты при температуре 200 градусов 20 минут.
Нежные куриные рулеты с лесными грибами и красной смородиной готовы. Они получаются нежными, сочными, сытными, ароматными и невероятно вкусными. Подавайте куриные рулетики с кисло-сладким соусом. Можно подать с ягодным соусом, который образовался во время запекания. Приятного аппетита!
