Вы знаете, как произвести сильное впечатление на человека, которого вы пригласили в гости? Если нет, тогда попробуйте приготовить что-то эффектное из красной рыбы. На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепты блюд из лосося. Это восхитительный лосось со сливочным сыром в духовке. А также вкусный лосось с салатом из апельсинов и овощей. Сегодня хотим предложить еще один красивый рецепт. Это невероятно вкусный лосось, фаршированный шпинатом и сыром. Получается красивое, пикантное, ароматное и безумно вкусное блюдо. Это блюдо станет отличным вариантом для праздничного стола. Выглядит великолепно, имеет потрясающий вкус. Наша рыба готовится быстро и просто Единственное, что все кусочки должны быть одинаковой ширины и толщины. Потому что в противном случае тонкие края подгорят, а толстые останутся сырыми. Советую приготовить.
Ингредиенты
| Филе лосося — 4 шт. |
| Оливковое масло — 3 ст.л. |
| Сливочное масло — 2 ст.л. |
| Сок лимона — 0,5 шт. |
| Соль, перец по вкусу |
Начинка
| Сливочный сыр — 120 гр. |
| Моцарелла — 70 гр. |
| Пармезан — 50 гр. |
| Шпинат — 20 гр. |
| Чесночный порошок — 0,25 ч.л. |
| Хлопья красного перца — 0,25 ч.л. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно приготовить все необходимые ингредиенты для блюда. Для этого в большой миске смешать сливочный сыр, моцареллу. Далее добавить натертый на мелкой терке пармезан, шпинат, чесночный порошок и хлопья красного перца. Все хорошо перемешать. Отставить в сторону на некоторое время.
- Далее выложить филе лосося на разделочную доску кожей вниз. Затем полить столовой ложкой оливкового масла, посолить, поперчить. Используйте руки, чтобы втирать приправы в рыбу.
- Во-вторых, используя острый нож, сделайте карман в каждом филе. Далее начинить шпинатной смесью.
- Затем в большой сковороде на среднем огне нагреть оставшееся растительное масло, сливочное масло и лимонный сок. Как только жидкость начнет шипеть, выложить кусочки лосося кожей вниз и обжарить около 6 минут.
- Перевернуть кусочки и полить верх лосося жидкостью из сковороды. Обжаривать до готовности и хрустящей корочки, ещё около 6 минут.
Невероятно вкусный лосось, фаршированный шпинатом и сыром готовы. Рыбка получается сочной, нежной, ароматной, с хрустящей корочкой и безумно вкусной. Подать к ней можно свежие овощи или соленья.
