В нашей семье все любят блюда из рыбы. На нашем сайте мы предлагали вам рецепт — лосось, запеченный в суфле из сливок с апельсинами. Сегодня хотим предложить – необыкновенные расстегаи с горбушей из слоеного теста. Ничего не может быть лучше, чем собраться всей семьёй за большим круглым столом и отведать изумительные расстегаи. Рецепт нашего блюда с рыбой прост до невозможности. Тонкое слоеное тесто и рыбная начинка — необычно вкусное сочетание. Расстегаи получаются мягкими, воздушными, сытными и невероятно вкусными. Советую приготовить и удивить своих родных или друзей.
Ингредиенты
| Готовое слоеное тесто — 500 гр. |
| Филе семги — 400 гр. |
| Сок лимона — 1 ст.л. |
| Лук — 2 шт. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Сливочное масло — 100 гр. |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Слоеное тесто для этого рецепта, конечно, лучше готовить самостоятельно, но если времени нет, то можно взять и готовое. В этот раз я взяла готовое.
- Теперь пора приступать к приготовлению начинки. Расстегаи из слоёного теста мы будем делать с рыбой. Поэтому взять филе сёмги и порезать его на маленькие кусочки.
- Лук почистить и мелко порезать. Однако смешивать лук с рыбой не стоит, они нам нужны отдельно. Филе сёмги посолить и хорошенько посыпать специями. Лук тоже нужно немного посолить.
- Теперь приступаем непосредственно к сборке наших расстегаев. Тесто разморозить и аккуратно раскатать на присыпанном мукой столе в квадрат ~24х24 см. На середину каждого квадрата выложить примерно по 1 столовой ложке лука, слегка посолить и поперчить. На лук положить несколько кусочков рыбы, снова немного посолить и поперчить. Таким образом, начинка оказывается в конверте. Теперь нам остаётся лишь закрепить края.
- Края у наших расстегаев с рыбой нужно закрепить довольно прочно. Можно попробовать сделать это фигурно, используя специальное приспособление. Также не стоит забывать и о том, что посередине у расстегаев должно быть отверстие для выхода пара.
- Готовые к выпечке необыкновенные расстегаи с горбушей из слоеного теста выложить на слегка смазанный подсолнечным маслом противень.
- Каждый расстегай покрыть смесью из взбитого яйца и соли. В оставленное отверстие добавляем ложку сметаны для вкуса. Рецепт это только улучшит. Можно вместо сметаны положить сливочное масло.
- Эти необыкновенные расстегаи с горбушей из слоёного теста выпекаются в духовке в течение 40 минут при 180 градусах. После этого румяных красавцев можно подавать к столу.
Наши необыкновенные расстегаи с горбушей из слоеного теста готовы. Получаются аппетитные и румяные расстегаи с горбушей, приправленные соком лимона. Наши пирожки вы можете приготовить на обед или пикник. Слоеное тесто хорошо хранится в морозилке, а начинка получается очень вкусной. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую всем. Приятного аппетита!
