Скоро у нас начнутся новогодние праздники. Хочется приготовить что-то вкусное, интересное. Сегодня на нашем сайте хотим предложить интересный рецепт. Это многослойный печеночный закусочный торт с мускатным орехом. Для праздников я ищу новые, вкусные и оригинальные блюда. Потому что такие блюда очень выгодно украсят собой любой праздничный стол. Эта закуска получается очень сытной, нежной, ароматной и невероятно вкусной. Попробуйте приготовить такую закуску единожды. И вы не сможете отказать себе в удовольствии делать это блюдо постоянно.
Ингредиенты
| Куриная печень — 400 гр. |
| Рис — 80 гр. |
| Сливочное масло — 50 гр. |
| Яйцо — 4 шт. |
| Мука — 2 ст.л. |
| Сметана — 5 ст.л. |
| Творожный сыр — 250 гр. |
| Лук — 1 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
| Чеснок — 1-2 зубчика |
| Лимонный сок — 1 ст.л. |
| Сода — щепотка |
| Мускатный орех по вкусу |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Риc залeйтe xoлoднoй вoдoй‚ на cрeднeм oгнe дoвeдитe дo кипeния и прoваритe 10 минут. Затeм дoбавьтe к нeму oчищeнную куриную пeчeнь и варитe eщe минут 5–7.
- Далее готовые рис и печень вытяните с помощью шумовки и переложите в чашу блендера. Добавьте к ним неполный половник рисового отвара. Затем посолите, всыпьте щепотку мускатного ореха, положите размягченное сливочное масло. Далее все хорошо взбейте до однородной массы. Готовый паштет выложите в отдельную емкость и дайте ему остыть.
- Затем нужно приготовить омлетные коржи, смешайте яйца, 4 ст. л. сметаны, соль, соду и муку. Доведите массу до однородного состояния. В разогретом на сковороде подсолнечном масле пожарьте 3 плотных яичных блинчика. Снимите их с огня и выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
- Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Затем обжарьте их на подсолнечном масле до образования приятного золотистого оттенка. Овощи смешайте с творожным сыром, добавьте к ним пропущенный через пресс зубчик чеснока и лимонный сок. Тщательно перемешайте все составляющие.
- Из всех подготовленных ингредиентов соберите закусочный торт. Используйте для этого кулинарное кольцо или любую другую круглую форму. Для основы возьмите яичный блинчик, смажьте его третью творожной массы, а затем выложите часть паштета. Так повторите три раза. Сверху блюдо накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на всю ночь. Верх готового закусочного торта немного смажьте сметаной и посыпьте измельченной петрушкой или зеленым луком.
Многослойный печеночный закусочный торт с мускатным орехом готов. В разрезе торт выглядит просто шикарно. А на вкус получается невероятно нежным, мягким, сытным и аппетитным. Если вы не любите творог, замените его очень густой сметаной или плавленым сыром. От этого блюдо и вкус нашего блюда не пострадают. Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных и близких вкусными блюдами. Приятного аппетита!
