Красивый рыбный пирог с семгой и моцареллой

Рыба – очень полезный продукт. Из нее можно приготовить множество интересных блюд. На нашем сайте мы делились с вами приготовлением блюд из рыбы. Это рыба с овощами и пряными травами под сыром. А также лосось, запеченный в суфле из сливок с апельсинами. Сегодня хотим предложить вам красивый рыбный пирог с семгой и моцареллой. Попробуйте приготовить невероятно вкусный рыбный пирог из семги. Готовится он легко и уверена, что всем понравится.

Ингредиенты

Начинка

Пошаговый рецепт

1. Развести дрожжи в молоке подогретом до 30-35*. Если дрожжи сухие, дать постоять буквально пару минут, чтоб началась реакция. Добавить сахар, соль, масло, яйцо. Хорошо перемешать.
2. Добавить просеянную муку и замесить тесто.  Накрыть (лучше полотенцем, чтоб тесто «дышало») и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
3. Подошедшее тесто (оно должно увеличиться в два раза) достать из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре. Раскатать тесто в тонкий круг.  
4. Отступив от края примерно 3,5 см, по кругу выложить часть рыбы полосками, нарезанными толщиной 2,5 см. Посолить, накрыть рыбу краем теста и хорошо залепить шов. Если рыба соленая, то солить не нужно.
5. Нарезать валик с рыбой на кусочки примерно по 4 см (не трогая теста в центре). Развернуть каждый кусочек на 90* (рыбой вверх). Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и выложить в средину пирога. 
6. Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть все кусочками моцареллы. Я перчила сверху моцареллы и посыпала тмином и орегано.
7. Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30. Развести желток с 1 ст. ложкой воды и смазать им пирог.
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут (до золотистой корочки).

Красивый рыбный пирог с семгой и моцареллой готов. Он получается воздушным, сытным, ароматным и очень вкусным. Готовится очень просто и быстро. Надеюсь. понравится и удивит ваших родных и гостей. Приятного аппетита!