Из кабачков можно приготовить огромное множество блюд. На нашем сайте мы уже делились рецептами: кабачковый рулет с начинкой из курицы, овощей и сыра, закусочный кабачковый торт рецепт приготовления. Сегодня хочу поделиться не менее интересным рецептом: кабачковый пирог с охотничьими колбасками и куриным филе. Он очень легкий и простой в приготовлении. Наш кабачковый пирог получается ярким, ароматным, сытным, но при этом легким, вкусным и полезным. Попробуйте. Понравится, добавьте себе в кулинарную книгу.
Ингредиенты
| Кабачок — 2 небольших |
| Яйцо — 3 шт. |
| Соль, перец по вкусу |
| Чеснок — 2-3 зубчика |
| Мука — 1-2 ст. |
| Помидоры — 1-2 шт. |
| Разрыхлитель — 0,5 ч.л. |
| Охотничьи колбаски — 2-3 шт. |
| Филе — 1 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Сыр твердый — 150 гр. |
Пошаговый рецепт
- Два небольших кабачка трем на средней терке.
- Вбиваем три яйца, солим — перчим по вкусу.
- Выдавливаем через чесночный пресс пару зубчиков чеснока, всыпаем 10 г разрыхлителя и досыпаем муки столько, чтоб по консистенции тесто было как на оладьи. В зависимости от размера кабачков у меня идет 1-2 стакана.
- Берем форму для выпекания, застилаем пергаментом. Смазываем пергамент сливочным маслом.
- Выливаем тесто в форму для выпекания.
- Заранее готовим начинку. Нарезаем охотничьи колбаски небольшими колечками. Лук обжариваем на разогретой в подсолнечном масле сковородке до золотистого цвета. Добавляем к луку отваренное заранее куриное филе и поджариваем 5 минут.
- Теперь собираем наш кабачковый пирог-запеканку с охотничьими колбасками и куриным филе.
- На тесто сверху кладем начинку — тут простор для фантазии, у меня в холодильнике нашлись охотничьи колбаски, куриное филе, помидоры…Можно добавить грибы, тоже получается вкусно.
- Сверху положить колечки помидор. Тут нужно учесть, что кабачки сами по себе сочные, и чем больше помидор вы положите-тем более влажным тесто будет в готовом виде.
- Ставим кабачковый открытый пирог с охотничьими колбасками и куриным филе в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Готовится такой пирог 30 минут.
- По прошествии времени вынимаем его из духовки. Посыпаем слоем тертого сыра. Возвращаем в духовку еще на 10 минут — пока не расплавится сыр.
Наш кабачковый пирог с охотничьими колбасками и куриным филе получается сочный, ароматный и очень вкусный. Каждый раз он получается разным, в зависимости от начинок, но это всегда просто пальчики оближешь!
