Кабачки фаршированные фаршем по-турецки с чесноком и специями

Кабачки фаршированные фаршем по-турецки с чесноком и специями Закуски
Кабачки фаршированные фаршем по-турецки с чесноком и специями. Очень вкусное и эффектное блюдо, которое подойдет для семейного обеда.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться потрясающим рецептом. Это кабачки фаршированные фаршем по-турецки с чесноком и специями. Приготовить их можно и с фаршем, и с рубленной курицей. Овощи тоже можно менять под свой вкус, например острый перец заменить сладким. Очень вкусное и эффектное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного. Попробуйте и такой вариант известного турецкого блюда -«Kabak Karnıyarık».Надеюсь что и вам понравится .

Кабачки фаршированные фаршем по-турецки с чесноком и специями

Ингредиенты


Молодые кабачки — 4 шт.
Фарш ассорти — 250 гр.
Лук — 1 шт.
Помидоры спелые — 2 шт.
Острый перец зеленый — 2 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Соль, перец, тмин по вкусу
Растительное масло для жарки
Свежая петрушка для украшения

Пошаговый рецепт


  1. Кабачки вымыть, обсушить, не удаляя плодоножку срезать верхушку и удалить мякоть. Должна получится «лодочка».
  2. В сковороде разогреть масло и обжарить кабачки со всех сторон до почти готовности.
  3. Для начинки, в сковороде разогреть пару ложек масла и обжарить в нем мелко нарезанную луковицу, до легкой золотистости. Добавить фарш, помешивая обжарить 5-7 минут, что бы не образовались крупные грудки. Следом добавить мелко нарезанный перец, очищенные и мелко нарезанные помидоры, и мелко натертый чеснок. Посолить, поперчить и добавить тмин по вкусу. Тушить все вместе минут 20 под крышкой.
  4. Кабачки нафаршировать получившейся начинкой, уложить на противень и запечь в духовке 10-15 минут при 180 градусах.
    Перед запеканием кабачки можно сверху украсить ломтиком помидора и острым перчиком. Так же, по желанию можно залить томатной подливкой.

Кабачки фаршированные фаршем по-турецки с чесноком и специями готовы. Подавать блюдо теплым, посыпав мелко нарезанной петрушкой, с натуральным йогуртом и свежим хлебом. По желанию можно подавать и с гарниром по вкусу, например с рисом, булгуром, или же с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий