Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом. Это изумительный шашлык из скумбрии со специями в духовке. Если хотите, как-то необычно приготовить рыбу, то этот рецепт точно вам поможет. Запекаем скумбрию в духовке в виде шашлыка. Для этого рыбу разделать на отдельные филейные части. Затем скрутить их в небольшие рулеты, нанизать на деревянную шпажку и запечь. Чтобы рыба получилась ароматной, сочной и пикантной, предварительно замачиваем ее в пряном маринаде. Такая необычная подача простого блюда украсит ваш стол. Советую приготовить!
Ингредиенты
| Свежемороженая скумбрия — 2-3 шт. |
| Растительное масло — 30-40 мл. |
| Соевый соус — 2-3 ст.л. |
| Лимон — 1/2 шт. |
| Паприка — 1/2 ст.л. |
| Паприка копченая молотая — 1/2 ст.л. |
| Имбирь сушеный — 1/2 ч.л. |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Подготовьте рыбу все пряности для маринада. Приготовьте маринад. В пиалочку влейте растительное масло, соевый соус, всыпьте два вида молотой паприки, сухой имбирь, черный перец и соль. Выдавите сок из лимона. Также натрите немного лимонной цедры.
Все компоненты тщательно перемешайте, получая однородный соус. - Свежемороженые тушки скумбрии разморозьте, разделайте на отдельные филейные части. Для этого у рыбы отрежьте головку, хвост и плавники, удалите внутренности и хребет. Каждую тушку разделите на два филе, кухонным пинцетом достаньте все кости. Филе ополосните, промокните салфеткой с двух сторон, чтобы удалить влагу.
- Филе переложите в глубокую емкость, залейте маринадом, перемешайте, чтобы маринад окутал каждый кусок. Маринуйте рыбу следующие 30 минут, прикрыв емкость пищевой пленкой.
- После каждое филе сверните в плотный рулет. Чтобы рулеты не распадались, закрепите их деревянной шпажкой.
- Заготовки выложите на противень, загрузите в разогретую до 180 градусов духовку. Рыбу запекайте 30 минут до готовности.
Изумительный шашлык из скумбрии со специями в духовке готов. После приготовления блюдо немного остудите. Рыбу удобно употреблять прямо из шпажки, как шашлык. При подаче скумбрию дополните свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!
