Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом яркой и оригинальной закуски для перекуса или на пикник. Это изумительный рулет из куриного фарша со спагетти и зеленью. Оригинальное блюдо из простых продуктов. Приготовить такой интересный рулет совсем несложно. Выглядит он очень нарядно и празднично. Рулет получается сочным, нежным, сытным, ароматным и очень вкусным. Советую попробовать приготовить.
Содержание
Ингредиенты
| Куриный фарш — 500 гр. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Манная крупа — 2 ст.л. |
| Картофельный крахмал — 1 ст.л. |
| Чеснок — 1-2 зубчика |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
| Сливочное масло — 50 гр. |
Начинка
| Спагетти — 100 гр. |
| Соль — 1 ч.л. |
| Молотая куркума — 1 ч.л. |
| Свежая петрушка — 5-6 веточек |
| Растительное масло — 1-2 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Подготовить все необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достать из холодильника. Во-первых, одготовить фарш для рулета. В глубокой миске соединить фарш и яйцо. По желанию добавить размягчённое сливочное масло.
- Чеснок очистить, пропустить через пресс и отправить в миску с фаршем. Всыпать манную крупу, крахмал, соль и перец. Тщательно перемешать и отставить в сторону.
- Отварить спагетти. В кастрюлю налить примерно 1-2 литра воды. Добавить 1-2 ч. ложки соли, перемешать, поставить на максимальный нагрев и довести до кипения. Затем убавить нагрев до среднего и отправить в кастрюлю спагетти. Спагетти должны остаться длинными. Опустить целые спагетти в кастрюлю с водой веером. Перемешать, чтобы они не слиплись. Варить спагетти, периодически помешивая, примерно 5-7 минут.
- С отваренных спагетти слить воду. Добавить куркуму и тщательно перемешать, чтобы все спагетти хорошо окрасились. На столе или разделочной доске расстелить пищевую плёнку. Выложить на неё спагетти ровным длинным пучком. Завернуть спагетти в плёнку в виде рулета. Остудить спагетти до тёплого состояния.
- Включить духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Расстелить фольгу и смазать её растительным маслом. Выложить на фольгу фарш ровным слоем. Петрушку промыть, обсушить и мелко порубить ножом. Равномерно посыпать фарш измельчённой зеленью. - По желанию немного петрушки можно отложить для подачи. Со спагетти аккуратно снять плёнку и выложить на край заготовки из фарша.
- Начиная со стороны со спагетти, аккуратно, приподнимая фольгу за край, свернуть фарш в не слишком плотный рулет так, чтобы спагетти оказались внутри.
- Обернуть рулет фольгой и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.
Изумительный рулет из куриного фарша со спагетти и зеленью готов. Нарезать рулет кусочками, украсить зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
