Изумительный овощной пай из баклажан, овощей и заливки

Изумительный овощной пай из баклажан, овощей и заливки Закуски
Изумительный овощной пай из баклажан, овощей и заливки. Получается сочный, нежный, сытный, ароматный и самый вкусный пирог с баклажанами.

Сегодня на нашем сайте хотим предложить рецепт потрясающей закуски. Это изумительный овощной пай из баклажан, овощей и заливки. Получается сочный и самый вкусный пирог с баклажанами. Вам обязательно необходимо отведать его этим летом. Вместо теста взять баклажаны и заполнить пирог летними ингредиентами, которые всегда под рукой. А еще – залить пирог нежной сливочно-яичной заливкой. Посыпать тертым сыром для румяной корочки. Давно хотела приготовить этот пирог. Очень уж вид у него привлекательный и необычный. Съедается такой пирог мгновенно. Отличная закуска для всей семьи и гостейв качестве перекуса или на пикник. Советую приготовить!

Изумительный овощной пай из баклажан, овощей и заливки

Ингредиенты


Сливочное масло — 100 гр.
Мука — 190 гр.
Сметана — 30 мл.
Разрыхлитель — 1/3 ч.л.

Заливка

Яйцо — 2 шт.
Мука — 60 гр.
Растительное масло — 30 мл.
Молоко — 2 ст.л.
Соль по вкусу

Начинка

Баклажан — 1-2 шт.
Цукини — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сладкий болгарский перец — 1 шт.

Пошаговый рецепт


  1. Баклажан, кабачок, морковь и сладкий перец нарезать тонкими слайсами.
  2. Все овощи посолить, оставить на 15 минут и слить образовавшийся сок, а затем промокнуть бумажным полотенцем.
  3. Размягчённое сливочное масло порубить с мукой в крошку.
  4. Добавить сметану с разрыхлителем, замесить тесто.
  5. Распределить тесто по дну формы для выпечки, сформировать бортики. Форму с тестом убрать в холод на 30 минут.
  6. Приготовить заливку. Взбить яйца с солью, молоком и растительным маслом.
  7. Добавить муку, тщательно размешать.
  8. Тесто вылить на охлаждённую песочную основу.
  9. Овощные слайсы разрезать вдоль на одинаковые по ширине полоски.
  10. Выкладывать по кругу в заливку, чередуя полоски по цвету.
  11. Когда все овощи будут выложены, смазать их растительным маслом с помощью кисточки.
  12. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Изумительный овощной пай из баклажан, овощей и заливки готов. Выложить на блюдо, порезать порционно и подать к столу. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий