Сегодня на нашем сайте хотим поделиться очень оригинальным рецептом приготовления мясного блюда. Это изумительная пастрома из куриного филе с горчицей и паприкой. Готовить такое блюдо быстро и просто. Пастрома получается очень вкусная и сочная. Совсем не сухая, в ароматной пряной оболочке. Куриная пастрома отлично заменяет колбасу в бутербродах. Также отлично подходит для мясной нарезки на любой праздничный стол. Попробуйте приготовить.
Содержание
Ингредиенты
| Куриное филе — 650 гр. |
| Молоко — 400 мл. |
| Соль — 1,5 ч.л. |
Маринад
| Соевый соус — 1-2 ст.л. |
| Растительное масло — 1 ст.л. |
| Французская горчица в зернах — 1 ст.л. |
| Чеснок — 1-2 зубчика |
| Сладкая паприка — 1 ч.л. |
| Лимонный сок — 2 ч.л. |
| Мед — 1 ч.л. |
Пошаговый рецепт
- Куриную грудку разрезаем пополам.
- В молоко добавляю соль, перемешиваю до растворения соли. В молоко погружаем куриное филе, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 3 часа.
- Через 3 часа готовим маринад. Чеснок измельчаем и смешиваем с соевым соусом, растительным маслом, горчицей, медом, лимонным соком и паприкой.
- Через 3 часа готовим маринад. Чеснок измельчаем и смешиваем с соевым соусом, растительным маслом, горчицей, медом, лимонным соком и паприкой.
- Тщательно и туго фиксируем куриные грудки ниткой. Со всех сторон обмазываем маринадом. Оставляем на 15-20 минут промариноваться. Тем временем включаем духовку на 220 градусов , чтоб она хорошо разогрелась.
- По истечении времени перекладываем грудки в керамическую форму (если у Вас другая, застилаем пергаментной бумагой) и отправляем в духовку на 30 минут (у меня только нижний нагрев).
- Обязательно проверьте пастрому на готовность (по истечении 30 минут, если у Вас, как и у меня только нижний нагрев, либо через 20 минут, если у Вас духовка греет и сверху) сделайте проколы в нескольких местах, если сок прозрачный, выключайте духовку и оставляйте пастрому до полного остывания в духовке. Если сок НЕ прозрачный, продлите время запекания. Затем выключаем духовку и оставляем пастрому в ней до полного остывания.
Изумительная пастрома из куриного филе с горчицей и паприкой готова. Она очень сочная, нежная, невероятно вкусная. Порезать на кусочки, украсить листьями салата и помидорами черри. Подать на стол. Приятного аппетита!
