Мясо индейки всегда очень нежное и вкусное. Из него можно приготовить очень много изумительных блюд. На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепт — изумительная голень индейки, запеченная в духовке. А также карри с индейки с тыквой, ибмирем и пряными овощами. Сегодня хочу предложить вам совершенно простой в приготовлении рецепт. Это индейка с соевым соусом и горчицей, запеченная в фольге. Сказать, что это вкусно — не сказать ничего. Она получается очень сочной, сытной, ароматной и невероятно вкусной. После запекания в фольге, индейка напоминает сочную и нежную буженину. Поэтому подавать ее можно как в горячем, так и в холодном виде. А можно просто подать индейку, как горячее блюдо из птицы. Причем даже без гарнира, а только лишь с теми овощами, с которыми она запекалась. Также индейка с соевым соусом и горчицей, запеченная в идуховке может подаваться как аппетитное праздничное блюдо.
Ингредиенты
| Мясо индейки — 700 гр. |
| Майонез — 2 ст.л. |
| Подсолнечное масло — 2-3 ст.л. |
| Острой томатный соус — 1 ст.л. |
| Горчица — 1 ч.л. |
| Соевый соус — 1 ч.л. |
| Сухие приправы по вкусу |
| Соль, перец по вкусу |
| Лук — 2 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, надо приготовить соус-маринад для мяса. Для этого нужно смешать майонез, половину растительного масла, соевый, томатный соус и горчицу. Затем добавить любые любимые сухие приправы. Я для соуса использую паприку, хмели-сунели, прованские травы, базилик, орегано. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Затем все тщательно размешать до однородности.
- Полученным соусом хорошо смазать индейку со всех сторон. Затем положить в емкость, где она будет мариноваться. Далее нанести маринад кулинарной кисточкой на всю ее поверхность. Оставить так мариноваться индейку в холодильнике на 10 — 12 часов, можно и чуть более.
- Противень хорошо застелить фольгой. Куски индейки должны быть большими. Слегка сбрызгать их оставшимся растительным маслом.
- Лук и морковь помыть и почистить. На фольгу выложить порезанный крупно лук и морковь.
- На них поместить нашу индейку. Добавить чуть более половины стакана горячей воды. Из фольги нам надо сформировать как бы домик, чтобы она не касалась мяса. Затем сделать несколько проколов зубочисткой.
- Запекать индейку в фольге в хорошо разогретой духовке до 180 градусов не менее 1,5 часов. Далее аккуратно развернуть фольгу. При необходимости отрезать осторожно лишние куски. Поставить запекаться открытой еще минут на 15 — 20 до красивой румяной корочки.
Индейка с соевым соусом и горчицей, запеченная в фольге готова. Она получается очень сочной, ароматной и просто тающей во рту. К ней можно подать домашние хрустящие соленые огурцы по-домашнему на зиму. А также соус ткемали из слив для домашнего консервирования. С рецептами этих блюд можно познакомиться на нашем сайте. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита!
