Безупречный рулет из рыбного фарша с яйцом и морковью

Сегодня на нашем сайте хотим предложить еще один рыбный рецепт. Это безупречный рулет из рыбного фарша с яйцом и морковью. Получается очень нежное, ароматное и аппетитное блюдо. Рулет из рыбного фарша выглядит очень красиво и эффектно.  Он будет украшением любого праздничного стола. Его можно подать в горячем виде. А можно как холодную закуску. Особенно он красив в разрезе. Попробуйте приготовить и порадовать родных и друзей.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Во-первых, для этого блюда понадобится рыбный фарш. Его можно приготовить из филе судака, трески, сома или любой другой рыбы. Фарш следует посолить и добавить черный молотый перец по вкусу. Можно также добавить другие специи для рыбы по своему желанию.
2. Репчатый лук и морковь очистить от кожуры, промыть и обтереть бумажными салфетками. Далее натереть морковку на крупной терке и нарезать лук мелко кубиками.
3. В сковороду положить кусочек сливочного масла и поставить ее на плиту. На среднем огне растопить масло и добавить измельченные овощи. Обжарить их до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не пригорели. Далее снять сковороду с огня.
4. Обжаренные репчатый лук и морковку остудить. Далее переложить их в миску с рыбным фаршем.
5. Одно куриное яйцо разбить в миску с рыбным фаршем и овощами. Перемешать все ингредиенты в миске, тщательно вымешивая фарш. Это сделает его более пластичным и податливым.
6. Во-вторых, включить духовку и разогреть ее до 200 градусов.
7. Оставшиеся три куриных яйца положить в небольшую кастрюльку и залить водой. Поставить на огонь и на медленном огне довести до кипения.  Яйца не должны лопнуть. Далее отварить яйца в течение 10-12 минут до полной готовности. Они должны быть вкрутую. Затем слить горячую воду и залить холодной, чтобы яйца быстрее остыли. Как только яйца остынут, очистить их от скорлупы и оставить целыми.

Формирование рулета

1. Далее на стол постелить лист пищевой фольги. Сверху на фольгу выложить рыбный фарш. Равномерно распределить его и сформировать прямоугольник небольшой толщины. На один край положить отварные яйца. Взявшись за край фольги, завернуть яйца в рыбный фарш. Таким образом мы сформировали рулет с начинкой. Края плотно завернуть вовнутрь. Переложить рулет в фольге на противень. Поставить в духовку запекаться в течение получаса.
2. Далее достать рулет из духовки. Немного осудить его и развернуть фольгу.

Безупречный рулет из рыбного фарша с яйцом и морковью готов. Готовый рулет выложить на листья зеленого салата. Полить сметаной и украсить свежей зеленью и помидорами черри. Приятного аппетита!