На нашем сайте мы уже предлагали вам интересные рецепты приготовления домашних пирогов. Это сказочный пирог Восхищение с мясом на кефире. А также аппетитный пирог Роза з двумя оригинальными начинками. Сегодня хотим поделиться еще одним изумительным рецептом. Это аппетитный сытный пирог на сметане с мясом и овощами. Не могу сказать, что это просто вкусный пирог, он невероятно вкусный! Легкое воздушное тесто в сочетании с яркой и сочной начинкой дают потрясающий вкус. Оторваться просто невозможно! Отличный рецепт для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить!
Содержание
Ингредиенты
| Мука — 2,5 ст. |
| Разрыхлитель — 10 гр. |
| Сливочное масло — 100 гр. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Сметана или йогурт — 0,5 ст. |
| Соль — 1 ч.л. |
Начинка
| Куриная грудка — 1 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Болгарский перец — 1 шт. |
| Помидор — 1 шт. |
| Чеснок — 1-2 зубчика |
| Томатная паста — 1-2 ч.л. |
| Куркума — 0,5 ч.л. |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Сначала приготовим тесто.
- В глубокую миску всыпаем муку, добавляем разрыхлитель и соль.
- Все смешиваем и кладем сливочное масло комнатной температуры.
- Мучную смесь и масло перетираем руками в крошку.
- Вбиваем яйцо, вливаем йогурт (или сметану).
- Перемешиваем хорошо и вымешиваем тесто.
- Тесто переносим на рабочую поверхность и обминаем.
- Готовое тесто собираем в шар, убираем в пакет и оставляем «отдохнуть».
- Тем временем готовим начинку.
- Отвариваем куриную грудку в подсоленной по вкусу воде.
- На разогретой сковороде обжариваем мелко нарезанный репчатый лук, до золотистого цвета.
- Добавляем нарезанные мелкими кубиками морковь и болгарский перец.
- Обжариваем пару минут, и добавляем мелко нарезанный помидор, томатную пасту, измельченный чеснок, куркуму, соль и перец по вкусу.
- Перемешиваем и обжариваем еще две минуты.
- Затем, добавляем отварную куриную грудку, нарезанную мелкими кубиками.
- Обжариваем все вместе 2-3 минуты. Начинка готова.
- «Подошедшее» Тесто разделяем на две части.
- Раскатываем две тонкие лепешки, толщиной 4-5 мм.
- Одну лепешку переносим на противень, посыпанный мукой.
- Сверху лепешки кладем начинку и равномерно распределяем по поверхности.
- При этом, оставляем края свободными на 3 см.
- Сверху накрываем второй лепешкой, приподнимаем края нижней лепешки, формируя бортики.
- Плотно скрепляем края обеих лепешек между собой, заворачивая край нижнего на край верхнего.
- Смазываем пирог взбитым яйцом, вилкой прокалываем сверху в нескольких местах, для выхода пара.
- Разогреваем духовку до 180° C и выпекаем пирог 40-45 минут.
Аппетитный сытный пирог на сметане с мясом и овощами готов. Подать к столу в горячем виде, хотя и в холодном очень вкусно. Приятного аппетита!
