Аппетитный мясной рулет с беконом и овощным гарниром

На нашем сайте мы уже предлагали вам разные мясные рулеты. Это рулет из индейки с беконом, сыром и шпинатом праздничный. А также нежные куриные рулеты с лесными грибами и красной смородиной. Сегодня хотим поделиться еще одним восхитительным рулетом. Это аппетитный мясной рулет с беконом и овощным гарниром. Получается очень сочный, сытный, нежный и безумно вкусный рулет. Такое блюдо можно подавать в горячем и в холодном виде. Он одинаково ароматный и аппетитный. Попробуйте приготовить и порадовать своих родных и гостей.

Содержание

Ингредиенты
Начинка
Овощной гарнир
Пошаговый рецепт

Ингредиенты

Свиная корейка — 2 кг.

Растительное масло — 100 мл.

Чеснок — 5-7 зубчиков

Мед — 1 ч.л

Лимонный сок — 1 ч.л.

Горчица по вкусу

Паприка — 1 ч.л.

Соль по вкусу

Орегано — 1 ч.л.

Сухая зелень — 1 ч.л.

Перец молотый — 0,5 ч.л.

Начинка

Сладкий перец — 6 шт.

Бекон или ветчина — 200 гр.

Твердый сыр — 250 гр.

Овощной гарнир

Картофель крупный — 7 шт.

Лук — 2 шт.

Чеснок — 5-6 зубчиков

Специи для картофеля — 1 ст.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

Пошаговый рецепт

Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты. Свиную корейку разрезать так, чтобы у вас получился один большой пласт мяса. Затем отбить кусок мяса молотком. Соль, перец, специи для свинины смешать с растительным маслом. Затем хорошо смазать мясо. Далее свернуть мясо в рулет, обвернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Таким способом мясо должно мариноваться лучше всего всю ночь.
Болгарский сладкий перец разрезать на 2 части, удалить плодоножку, семена. Перец помыть и обсушить бумажными полотенцами. Затем смазать растительным маслом каждую часть. Запечь в разогретой духовке при температуре 250 градусов до готовности. Переложить перец в емкость. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Затем убрать кожицу.
Твердый сыр нарезать тонкими пластинками.
Достать с холодильника наш рулет. Развернуть его и выложить болгарский перец. Сок от перцев смешать с маринадом.
Далее на перец выложить любой бекон или ветчину. Сверху положить пластинки сыра. Затем свернуть плотно рулет. Обвязать его нитью.
Лук и картофель почистить и помыть, обсушить бумажными полотенцами. Картофель порезать на дольки. Лук – полукольцами. Далее картофель и лук выложить на противень, сверху положить дольки чеснока. Посыпать специями, полить маслом и все перемешать. Затем на овощную шубу положить рулет. Смазать маринадом. Накрыть форму для выпекания фольгой.
Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить в нее наш мясной рулет и выпекать приблизительно один час. Затем убрать фольгу и допечь еще 30 минут.

Аппетитный мясной рулет с беконом и овощным гарниром готов. Получается очень сочный, ароматный, безумно вкусный рулет с овощным гарниром. Возьмите блюдо, выложите на него листья зеленого салата. Порежьте наш рулет кусочками. Выложите на блюдо, посыпьте зеленью. Подавайте на стол. Приятного аппетита!