Вам хочется приготовить низкокалорийное и богатое витаминами блюдо? В таком случае блюда из кабачков могут стать для вас прекрасным выбором. Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом приготовления кабачков. Это аппетитные кабачки, фаршированные шпинатом и сыром. Вкусно, сочно и очень полезно! Рикотту я заменила на творожный сливочный сыр. Шикарное сочетание кабачка, пармезана и кинзы. Попробуйте приготовить. Если понравится, добавьте в свою кулинарную книгу.
Ингредиенты
| Цукини молодые — 3 шт. |
| Шпинат — 2 пучка |
| Чеснок — 2-3 зубчика |
| Рикотта — 100 гр. |
| Протертые помидоры — 100 гр. |
| Соль — щепотка |
| Свежемолотый перец — щепотка |
| Пармезан — 70 гр. |
| Оливковое масло — 1 ст.л. |
| Кинза — пучок |
Пошаговый рецепт
- На сковороду влить масло и выложить шпинат с чесноком. Подержать на огне 1–2 минуты. Снять с огня.
- Переложить в чашу блендера, добавить творожный сливочный сыр, соль и перец. Пробить до однородности.
- Кабачки нарезать на тонкие слайсы, чтобы мы легко смогли их свернуть. Удобно это делать широким ножом. Также отлично подойдет овощерезка или нож для чистки овощей.
- На край кабачка выложить начинку и свернуть в рулетик.
- На дно формы влить перетертые томаты, посолить их. Выложить кабачки в ряд. Так заполнить всю форму.
- Сыр потереть на мелкой терке и посыпать им кабачки. Запекать 20 минут при 200°C.
- За 2 минуты до окончания переключить на режим «верх», разогреть до 230–240°C. Благодаря этому получится хрустящая аппетитная корочка.
Аппетитные кабачки, фаршированные шпинатом и сыром. Перед подачей посыпать кинзой. Приятного аппетита!
