Жюльен с куриной грудкой, шампиньонами и сыром сулугуни

Жюльен с куриной грудкой, шампиньонами и сыром сулугуни Вторые блюда
Жюльен с куриной грудкой, шампиньонами и сыром сулугуни. Блюдо в сметанном соусе получается очень нежное, сочное, сытное и ароматное!

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом: жюльен с куриной грудкой, шампиньонами и сыром сулугуни. Наше блюдо в сметанном соусе под сырной коробочкой – получается очень нежное, сочное и ароматное! Оно станет достойным украшением праздничного стола, а также, порадует своим ярким вкусом ваших родных.

Жюльен с куриной грудкой, шампиньонами и сыром сулугуни

Ингредиенты


Куриное филе — 5 шт.
Грибы (шампиньоны) — 300 гр.
Лук — 1 шт.
Сыр Сулугуни — 300 гр.
Сливки — 1/2 ст.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Мука — 1 ст.л.
Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Перец молотый — 0,5 ч.л.
Паприка — 1 щепотка
Соль — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт


  1. Для приготовления жюльена разогреть духовку до 180ºC.
  2. Половину куриной грудки отварить 15 минут в соленой воде, остудить и нарезать.
  3. Вымытые грибы тщательно высушить полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
  4. Сулугуни натереть на средней терке. Можно использовать по вкусу любой другой сыр полутвердых сортов.
  5. Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами. Далее на разогретой сковородке слегка обжарить лук. Далее к луку добавить кусочки курицы и грибу. Посолить, поперчить и пожарить 5-8 минут.
  6. В небольшую сухую сковороду положить 1 столовую ложку муки и нагреть.
  7. Как только мука станет желтого цвета, добавить сливочное масло и растопить, постоянно помешивая.
  8. Сливки слегка взбить и влить в смесь из муки и сливочного масла. Соус не должен получиться слишком густым, если такое произойдет, то добавляем немного молока, потому что образуются комочки. Все хорошо перемешать.
  9. Выложить подготовленную смесь из курицы, грибов и лука в 3 порционные формы.
  10. Добавить равное количество подготовленного сливочного соуса. Посыпать натертым сулугуни.
  11. Поставить подготовленные формы на противень, посыпаем сыр паприкой и отправляем запекаться на 14–16 минут, пока сыр не покроется золотисто-коричневой корочкой.
  12. Подавать жюльен с куриной грудкой, шампиньонами и сыром сулугуни надо горячим.

Жюльен с куриной грудкой, шампиньонами и сыром сулугуни готов. Это блюдо частый гость на нашем столе. Получается нежное, сочное, сытное и очень вкусное блюдо. Попробуйте приготовить Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий