На нашем сайте мы уже предлагали блюда азиатской кухни. Это вкусная лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки. А также пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки. Сегодня хотим поделиться еще одним потрясающим рецептом. Это жареная вермишель с креветками, овощами и кунжутным маслом. Блюдо получается очень ароматным, с пикантными нотками, сытное и очень вкусное. Приготовьте на ужин аппетитное блюдо в азиатском стиле. Готовить его быстро и просто. Кушанье получается с насыщенным вкусом морепродуктов, а разнообразные добавки делают вкус готового блюда еще более ярким и колоритным. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты
Тесто
| Мука — 100 гр. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Оливковое масло — 1 ст.л. |
| Соль — щепотка |
Овощи и креветки к блюду
| Сырые креветки — 8 шт. |
| Болгарский перец красный — 1/2 шт. |
| Перец болгарский желтый — 1/2 шт. |
| Чили перец (зеленый) — 1/2 шт. |
| Чеснок — 4-5 зубчиков |
| Красная крымская луковица — 1 шт. |
| Мясо курицы — 100 гр. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Соевый соус — 5 мл. |
| Подсолнечное масло — 10 мл. |
| Кунжутное масло — 5 мл. |
| Кинза — 10 гр. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно приготовить все необходимые ингредиенты для теста. Для этого нужно добавить муку, яйцо, оливковое масло, щепотка соли. Замесить крутое пленко. Завернуть в пленку и положить на 30 минут в холодильник.
- Установить насадку для раскатки теста PastaPassion и начинать раскатывать тесто с обозначения «0» до «4».
- Раскатанное тесто до цифры «4» раз режьте на 2 части и прокатайте каждый кусок на «5» так будет удобней.
- Далее присыпьте каждый блин мукой и свернуть в трубочку. Нарежьте тонко. Присыпьте мукой. Затем перемешать, чтобы все макаронины обвалялись в муке.
- Обжарьте на сухой сковороде до темных подпалин, так макароны после варки не слипнутся. Они станут гораздо вкуснее, нежели без обжаривания.
- Отварите до готовности в подсоленной воде. Затем откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте подсохнуть.
- Во-вторых, нарежьте 1/4 желтого перца соломкой, 1/4 красного перца соломкой, 0,5 стручка зеленого Чили колечками. Добавьте 4 крупных зубчика чеснока, 1/4 крымской луковицы перышками. Затем положите 8 крупных сырых креветок, 100 гр отварного мяса курицы. Приготовьте куриное яйцо. Добавьте соевый соус, подсолнечное масло, кунжутное не рафинированное ароматное масло. Далее влейте немного подсолнечного масла в сковороду и раскалите его на сильном огне. Затем добавьте яйцо и жарьте, быстро помешивая 20 сек, до полного сворачивания. Положите болгарский перец и продолжайте обжаривать на самом сильном огне еще 20 сек быстро мешая!
- Добавьте лук, чеснок, курицу и Чили продолжая жарить на самом сильном огне интенсивно помешивая еще 30-40 сек. Влейте пару стол ложек подсолнечного масла. Добавьте креветки, жарьте 30 сек. Затем положите отваренную лапшу, и обжаривайте все вместе еще 1 минуту. Влейте несколько капель кунжутного масла, перемешайте. Нарежьте кинзу крупно. Добавьте к лапше и перемешайте.
Жареная вермишель с креветками, овощами и кунжутным маслом готова. Получается очень ароматное, вкусное с пикантными нотками блюдо. Приятного аппетита!
