Никакой праздничный стол не обходится без основного горячего блюда. Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом очень нежной и ароматной запеканки из семги. На нашем сайте мы уже предлагали вам блюда из красной рыбы. Это вкусная красная рыба с овощами в фольге запеченная. А также восхитительный лосось со сливочным сыром в духовке. Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом очень нежной и ароматной запеканки. Это запеканка с семгой, картофельным пюре и шпинатом. Это блюдо по вкусу придется по вкусу вашим родным и гостям. Готовится такое блюдо совсем не сложно. Поэтому вы не потратите много сил и времени, чтобы подготовиться к застолью. Немного усилий — и ароматный сытный обед готов. Не проходите мимо! Вкусно!
Ингредиенты
| Семга — 700 гр. |
| Лук — 1-2 шт. |
| Шпинат — 150 гр. |
| Картошка — 600 гр. |
| Молоко — 100 мл. |
| Сливочное масло — 2 ст.л. |
| Яйцо — 2 шт. |
| Пармезан — 50 гр. |
| Сливки — 150 мл. |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все необходимые для запеканки ингредиенты. Картофель почистить, помыть, порезать на кусочки, залить водой и поставить варить до готовности. Когда картофель сварится, слить води, добавить столовую ложку горячего молока, сливочное масло и соль. Размять хорошо в пюре. Если пюре получается густое понемногу добавляем еще горячего молока.
- Во-вторых, пока картофель варится, займемся начинкой. На сковороде растопить столовую ложку сливочного масла. Затем добавить на сковороду почищенный и нарезанный небольшими кубиками лук. Пожарить несколько минут до мягкости.
- Далее добавляем к луку шпинат. У меня был замороженный, предварительно порезанный. Жарить 3 минуты. Затем выключить огонь и отставить сковороду в сторону.
- Филе семги порезать небольшими кубиками. Затем взять одну большую форму или маленькие формочки для запекания. Выложить первым слоем нарезанные кубики семги. Сверху выложить шпинат с луком.
- В-третьих, готовим заливку. Для этого к сливкам добавить натертый на терке сыр и два яйца. Затем добавить соль и перец. По желанию можно добавить щепотку мускатного ореха. Слегка взбить вилкой.
- Залить заливкой рыбную начинку. С заливкой не увлекайтесь, она должна лишь слегка покрыть рыбу. Сверху выложить картофельное пюре. Далее отравить запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
- Через 20 минут, оставшиеся сливки смешать с тертым сыром и покрыть сверху запеканку этой смесью. И запекать еще 5 минут. Дать запеканке слегка остыть.
Запеканка с семгой, картофельным пюре и шпинатом готова. Она получается очень сочной, нежной, сытной, ароматной и невероятно вкусной. К запеканке также можно подать свежий овощной салат или соленья. Приятного аппетита!
