Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом приготовления котлет в домашних условиях. Это запеченные котлеты с начинкой из маринованного лука и огурчиков. Котлеты получаются очень сочные, нежные, ароматные и аппетитные. Скорее сохраните себе рецепт. Никакой жарки и обилия масла! Отличная альтернатива жареным котлетам. К таким котлетам подойдет любой гарнир. А можно просто подать свежие овощи или легкий овощной салат. Рекомендую приготовить.
Содержание
Ингредиенты
| Мясной фарш — 500 гр. |
| Лук — 1-2 шт. |
| Белый хлеб — 3 ломтика |
| Молоко — 150 мл. |
| Соль — 0,5 ч.л. |
| Черный молотый перец по вкусу |
Начинка
| Кетчуп — 3 ст.л. |
| Маринованные огурцы — 1-2 шт. |
| Лук — 1 шт. (замариновать 1 ч.л. уксуса+0,5 ч.л. сахара + щепотка соли) |
| Твердый сыр — 125 гр. |
Пошаговый рецепт
- Залейте батон молоком. На мясорубке измельчите мясо, лук и хлеб, впитавший все молоко. Добавьте в котлетную массу соль и молотый перец.
- Хорошо перемешайте котлетную массу и отбейте ее примерно 10 раз для того, чтобы котлеты лучше держали форму и были более сочными.
- Для приготовления начинки луковицу, нарезанную мелким кубиком, замаринуйте в уксусе и сахаре.
- Маринованные огурцы нарежьте тонкими кружочками.
- Шарики фарша весом примерно 80 грамм поместите на пергаментную бумагу и сформуйте из них плоские котлеты.
- Сделайте в котлетах небольшое углубление в центре, это поможет избежать деформации.
- Смажьте заготовки кетчупом, сверху выложите маринованный лук, огурцы и тонкие ломтики сыра.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Запеченные котлеты с начинкой из маринованного лука и огурчиков готовы. Они получается очень сочными и абсолютно не жирными. К ним подойдет любой гарнир. Приятного аппетита!
