Сегодня хотим предложить вам рецепт приготовления блюда из рыбы. На нашем сайте мы делились с вами рецептами блюд из разных видов рыбы. Это рецепт приготовления нежнейшей и ароматной рыбы в томатном соусе с ананасами. А также рыба с овощами и пряными травами под сыром. Сегодня у нас запеченное рыбное филе, фаршированное рисом и грибами. Получается сочное, сытное, аппетитное, ароматное и невероятно вкусное блюдо. Рыбка покрывается аппетитной сырной корочкой, что делает ее еще более желанной. Блюдо быстрое, несложное в приготовление. Подойдет для легкого обеда или ужина. Советую приготовить, если блюдо понравится, добавьте в свою кулинарную книгу.
Ингредиенты
| Морская рыба (филе на коже) — 500 гр. |
| Рис — чашка готового риса |
| Сыр пармезан — 3 ст.л. |
| Свежая петрушка — 4-5 веточек |
| Грибы вешенки — 150 гр. |
| Лук-порей — 30 гр. |
| Сушеный майоран — 0,5 ч.л. |
| Соль, перец по вкусу |
| Подсолнечное масло — 3 ст.л. |
| Мука для панировки |
| Хлебные крошки для панировки |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты для блюда. Рыбу хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Затем острым ножом снять кожу с филе. Далее рыбное филе немного посолить, поперчить, убрать в холодильник.
- Во-вторых, сварить рис, согласно указаниям на упаковке. Для того, чтобы фаршировать рыбу понадобится небольшая чашка готового риса.
- Далее петрушку вымыть, обсушить, мелко измельчить. Лук порей и грибы вешенки порезать небольшими кусочками. Затем немного обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить чайную ложку майорана.
- Остывший рис смешать с петрушкой, луком и грибами, добавить сыр пармезан.
- Форму для запекания (стекло, керамика) сбрызнуть растительным маслом. На кусок рыбного филе выложить толстый слой начинки (половину начинки). Затем примните слегка рукой (за счет сыра, начинка немного спрессуется). Далее сверху накрыть вторым куском филе.
- Рыбный «сендвич» обвалять в муке. Затем в хлебных крошках, выложить в форму для запекания. Сверху сбрызнуть растительным маслом, присыпать хлебными крошками и майораном.
- Запекать рыбу в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.
Запеченное рыбное филе, фаршированное рисом и грибами готово. Блюдо получается очень сочным, пикантным, ароматным и безумно вкусным. Подавать его нужно в горячем виде на листьях салата с маслинами и помидорами черри. Приятного аппетита!
