Иногда возникает вопрос, что приготовить из свинины для своих родных и близких на ужин или обед? На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепты блюд из свинины. Это — запеченные в томатах с моцареллой свиные отбивные, вкусное жаркое из свинины и грибов в горшочках. Сегодня предлагаю рецепт — запеченная свинина под сырной корочкой в духовке. Чтобы наше блюдо получилось ароматным и нежным нужно добавить небольшое количество овощей. Это великолепный беспроигрышный вариант не только для семейной ужина, но и праздничного стола. Готовится запеченная свинина под сырной корочкой в духовке весьма просто и быстро. В маринад можно добавить томатный или соевый соус, это только украсит вкусовые ощущения и сделает свинину сочной и мягкой. Советую приготовить.
Ингредиенты
| Свинина нежирная — 1 кг. |
| Лук — 1-2 шт. |
| Морковь — 1-2 шт. |
| Болгарский перец — 1 шт. |
| Помидоры — 1-2 шт. |
| Твердый сыр — 150 гр. |
| Дижонская горчица — 1ст.л. |
| Яблочный уксус — 40 мл. |
| Подсолнечное масло — 50 мл. |
| Соль, специи, перец, приправы — по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Свинину нарезать средними кусочками, как на шашлык, чтобы не потерять сочность. Поместить в миску или контейнер. Отдельно смешать подсолнечное масло, уксус, горчицу, пряности и соль до однообразной массы.
- Тщательно, со всех сторон натереть мясные куски. Накрываем пищевой пленкой. Оставить для маринования в прохладном месте хотя бы на 4 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
- На противень или жаропрочную форму первым слоем выложить произвольно нарезанные кусочки моркови с луком. Сверху выложить свинину. Влить буквально 50 мл воды. Накрыть фольгой (сделать в ней несколько проколов ножом). Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.
- Затем аккуратно достать, снять фольгу, положить ломтики болгарского перца, помидоров. Сверху хорошо посыпать натертым на крупной терке сыром.
- Снова поставить в духовку и запекать наше блюдо приблизительно 30-40 минут до полной готовности. Мясо должно быть мягким и легко протыкаться даже вилкой, зарумяненным и, чтобы расплавился сыр.
Запеченная свинина под сырной корочкой в духовке готова. Она получается мягкая, сочная, сытная и очень нежная. Можно подать с закусочными маринованными сливами с пряными специями на зиму. Рецепт можно найти на нашем сайте. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита!
