Запеченная свиная шея с чесноком и приправами в рукаве

Запеченная свиная шея с чесноком и приправами в рукаве Вторые блюда
Запеченная свиная шея с чесноком и приправами в рукаве. Свиная шейка получается очень нежная на вкус. А благодаря специями ароматная и пряная.

На нашем сайте мы уже предлагали вам блюда из свинины, но не из мякоти, а из свиной грудинки и корейки. Это рецептом: свиная грудинка с пряными травами и розмарином. А также свиная корейка, запеченная в беконе с айвой и яблоками. Сегодня хотим поделиться еще одним безумно вкусным блюдом. Это запеченная свиная шея с чесноком и приправами в рукаве. Приготовленная в рукаве свиная шейка очень нежная на вкус. А благодаря специями ароматная и пряная. Отличная закуска на праздничный стол! Подойдет и в качестве второго блюда, особенно хорошо сочетаясь со свежими овощами и зеленью. Советую приготовить.

Запеченная свиная шея с чесноком и приправами в рукаве

Ингредиенты


Мясная свиная шея — 1,5 кг.
Чеснок — 8-10 зубчиков
Перец черный — 1/2 ч.л.
Хмели-сунели — 1 ч.л.
Соль с зеленью — 2 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, нужно подготовить все ингредиенты для рецепта. Мясо промыть и высушить бумажными салфетками.
  2. Во-вторых, подготовить маринад для мяса. Для этого в глубокой мисте смешать растительное масло, хмели-сунели, чёрный перец, паприку и соль с зеленью. Все хорошо перемешать. Убрать в сторону маринад для набухания приправы.
  3. Далее чеснок очистить от шелухи, помыть. Нарезать зубчики вдоль пополам.
  4. Затем, делая в куске мяса проколы ножом вставить вглубь шеи все кусочки чеснока с обеих сторон.
  5. В глубокой ёмкости на мясо вылить весь маринад, минута массажа и оставить на маринование от 2 до 10 часов. При этом плотно укрыть мясо в маринаде под пищевой плёнкой.
  6. Далее выложить кусок в рукав для запекания, скрепив рукав с обеих сторон.
  7. Сделать в плёнке единичный прокол зубочисткой сверху для выхода лишнего пара.
  8. Отправить блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 90 минут.
  9. Если по истечении времени мясо не подрумянилось, сделайте поверху разрез плёнки и продолжайте запекать ещё 10-15 минут.

Запеченная свиная шея с чесноком и приправами в рукаве готова. Свиная шея получается нежной, мягкой, сочной, сытной, ароматной и безумно вкусной. Подайте к ней свежие овощи или соленья. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий